Name: Блинчики с разными начинками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стакан; Молоко - 2 стакана; Шпинат - 100 грамм; Курица отварная - 300 грамм; Яйцо куриное отварное - 3 штуки; Яйцо куриное - 1 штука; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Майонез или сметана - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с разными начинками

1. Мука пшеничная - 1 стакан

2. Молоко - 2 стакана

3. Шпинат - 100 грамм

4. Курица отварная - 300 грамм

5. Яйцо куриное отварное - 3 штуки

6. Яйцо куриное - 1 штука

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Сахар - 1 чайная ложка

9. Масло растительное - 3 ст. ложки

10. Майонез или сметана - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Блинчики с разными начинками

1. Этап

В миску разбейте 1 яйцо. Добавьте 1 стакан молока, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сахара. Взбейте все венчиком до пышной пены.

2. Этап

Просейте муку. Замесите тесто. Оно получится слегка густоватым. Добавьте еще 1 стакан молока.

3. Этап

Далее я буду использовать замороженный шпинат. Он продается формованный на небольшие брикетики. Этот шпинат уже был подроблен. Поэтому я просто его размораживаю и добавляю в тесто. Если шпинат свежий, его надо вымыть, порезать. Проварить 2-3 минуты в кипятке. Откинуть на сито. Шпинат добавить в тесто. Для достижения однородности теста и шпината после смешивания можно переместить тесто в блендер и взбить.

1. Этап. Блинчики с разными начинками: Далее я буду использовать замороженный шпинат. Он продается формованный на небольшие брикетики. Этот шпинат уже был подроблен. Поэтому я просто его размораживаю и добавляю в тесто. Если шпинат свежий, его надо вымыть, порезать. Проварить 2-3 минуты в кипятке. Откинуть на сито. Шпинат добавить в тесто. Для достижения однородности теста и шпината после смешивания можно переместить тесто в блендер и взбить.

4. Этап

Добавьте в тесто 2 ст. ложки растительного масла. Взбейте. Для первого блина в сковороду добавляем немного растительного масла. На хорошо разогретую сковороду вливаем порцию теста. На небольшом огне обжариваем блин с одной стороны, переворачиваем на другую. Я жарю на маленькой сковородке. У меня вышло 15 таких блинов. Можно жарить на стандартной сковороде, но блинов получится меньше.

1. Этап. Блинчики с разными начинками: Добавьте в тесто 2 ст. ложки растительного масла. Взбейте. Для первого блина в сковороду добавляем немного растительного масла. На хорошо разогретую сковороду вливаем порцию теста. На небольшом огне обжариваем блин с одной стороны, переворачиваем на другую. Я жарю на маленькой сковородке. У меня вышло 15 таких блинов. Можно жарить на стандартной сковороде, но блинов получится меньше.

5. Этап

Приготовим начинку. Для этого отварные яйца натрите на крупной терке.

6. Этап

К яйцу добавьте майонез, специи по вкусу (соль и перец). Можно добавить зелени. Общее количество блинов и начинки я поделила пополам. Отдельно сделала просто с яйцом, а вторую половину с яйцом и куриным отварным мясом.