Name: Пицца в Бруклинском стиле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Дрожжи свежие - 25 грамм; Вода тёплая - 2 стакана; Соль - 1 чайная ложка; Мука - 2 стакана; Сыр "Моцарелла" тертый - 250 грамм; Томатная паста без соли - 1/2 стакана; Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки; Орегано сухой - 1/2 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Томатный сок - 3 ст. ложки; Шампиньоны - 200 грамм; Майонез - 2 ст. ложки; Кукуруза - 1 по вкусу; Куриный фарш - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца в Бруклинском стиле

1. Дрожжи свежие - 25 грамм

2. Вода тёплая - 2 стакана

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Мука - 2 стакана

5. Сыр "Моцарелла" тертый - 250 грамм

6. Томатная паста без соли - 1/2 стакана

7. Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки

8. Орегано сухой - 1/2 чайных ложки

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

10. Томатный сок - 3 ст. ложки

11. Шампиньоны - 200 грамм

12. Майонез - 2 ст. ложки

13. Кукуруза - 1 по вкусу

14. Куриный фарш - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Пицца в Бруклинском стиле

1. Этап

Для приготовления опары: в теплой воде разводим прессованные дрожжи, добавив соль и чуть сахара. Оставляем опару на 1 час. Затем вливаем в жидкость оливковое масло и томатный сок. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Скалкой раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр и кладем его в сухую форму. Тесто смазываем томатной пастой или соусом.

2. Этап

Для начинки нарезаем тонкими ломтиками охотничьи колбаски. Грибы режем пластинками и обжариваем на масле до полуготовности. Выкладываем на основу колбаски, затем - шарики куриного фарша.

1. Этап. Пицца в Бруклинском стиле: Для начинки нарезаем тонкими ломтиками охотничьи колбаски. Грибы режем пластинками и обжариваем на масле до полуготовности. Выкладываем на основу колбаски, затем - шарики куриного фарша.

3. Этап

В куриные шарики предварительно добавьте соль и перец, а также тертый чеснок. Сверху кладем жареные шампиньоны. Оставляем заготовку на 30 минут в теплом месте, за это время корж вырастет примерно в два раза.