Name: Фокачча с розмарином и чесноком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи - 7 г; Вода - 235 мл; Сахар - 1 ч. л.; Масло оливковое - 70 мл; Чеснок - 2 зуб.; Розмарин - 1 ст. л.; Тимьян - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 315 г; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фокачча с розмарином и чесноком

1. Дрожжи - 7 г

2. Вода - 235 мл

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Масло оливковое - 70 мл

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Розмарин - 1 ст. л.

7. Тимьян - 1 ст. л.

8. Перец черный - 1 ч. л.

9. Мука пшеничная - 315 г

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фокачча с розмарином и чесноком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте мелко чеснок и зелень — розмарин и тимьян.

3. Этап

Припустите чеснок, травы и свежемолотый перец в разогретом на сковороде оливковом масле, для аромата и вкуса.

1. Этап. Фокачча с розмарином и чесноком: Припустите чеснок, травы и свежемолотый перец в разогретом на сковороде оливковом масле, для аромата и вкуса.

4. Этап

В тёплой воде растворите сахар, добавьте дрожжи, перемешайте и дайте настояться на 5-10 минут.

5. Этап

Добавьте муку, соль и половину охлажденного оливкового масла (35 мл). Хорошо всё перемешайте — должно получиться очень гладкое, тягучее тесто.

1. Этап. Фокачча с розмарином и чесноком: Добавьте муку, соль и половину охлажденного оливкового масла (35 мл). Хорошо всё перемешайте — должно получиться очень гладкое, тягучее тесто.

6. Этап

Присыпьте стол мукой, выложите и вымесите тесто, оно должно получиться очень лёгким и мягким, не липким, но совсем не тугим.

1. Этап. Фокачча с розмарином и чесноком: Присыпьте стол мукой, выложите и вымесите тесто, оно должно получиться очень лёгким и мягким, не липким, но совсем не тугим.

7. Этап

Смажьте стенки миски маслом и поместите в неё тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на час подниматься в тёплом месте.

1. Этап. Фокачча с розмарином и чесноком: Смажьте стенки миски маслом и поместите в неё тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на час подниматься в тёплом месте.

8. Этап

Обильно смажьте противень или форму оливковым маслом с травами, выложите тесто и распределите его по форме подушечками пальцев.

1. Этап. Фокачча с розмарином и чесноком: Обильно смажьте противень или форму оливковым маслом с травами, выложите тесто и распределите его по форме подушечками пальцев.

9. Этап

Полейте оставшимся маслом, и такими же движениями равномерно распределите его по поверхности теста. На этом этапе можно добавить оливки, томаты или морскую соль.

1. Этап. Фокачча с розмарином и чесноком: Полейте оставшимся маслом, и такими же движениями равномерно распределите его по поверхности теста. На этом этапе можно добавить оливки, томаты или морскую соль.

10. Этап

Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки, около 15-20 минут.

11. Этап

Нарежьте и подавайте фокаччу, пока не остыла — так вкуснее! Прекрасное дополнение к любому супу, салату, можно есть с сыром и прошутто. Хранится два дня, но вряд ли вам удастся это проверить — заканчивается гораздо быстрее!