Name: Вареники с вишней и финиками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 50
Ingredients: Мука пшеничная - 320 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 70 мл; Вода - 60 мл; Вишня - 300 г; Финик - 80 г; Сахар - 50 г

Ингредиенты для - Вареники с вишней и финиками

1. Мука пшеничная 320 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Молоко 70 мл

4. Вода 60 мл

5. Вишня 300 г

6. Финик 80 г

7. Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Вареники с вишней и финиками

1 . Этап

Прежде всего нужно приготовить тесто- я думала что это очень сложный процесс, так как никогда ранее не сталкивалась с его приготовлением-но на деле оказалось всё очень просто!! Яйцо слегка взбить, добавить в муку и аккуратно перемешать лопаткой.

2 . Этап

Молоко смешать с водой, влить в муку и начать замешивать тесто. Лучше всего руками, предварительно надев перчатки. Через 2-3 минуты тесто станет эластичным и легко будет скатываться в шар!

1. Этап. Вареники с вишней и финиками: Молоко смешать с водой, влить в муку и начать замешивать тесто. Лучше всего руками, предварительно надев перчатки. Через 2-3 минуты тесто станет эластичным и легко будет скатываться в шар!

3 . Этап

Оставить тесто на 10-15 минут, за это время можно нарезать финики небольшими кубиками. Стол присыпать мукой, раскатать тесто, посыпать его сахаром и ещё раз покатать скалкой, чтобы сахар не рассыпался!

1. Этап. Вареники с вишней и финиками: Оставить тесто на 10-15 минут, за это время можно нарезать финики небольшими кубиками. Стол присыпать мукой, раскатать тесто, посыпать его сахаром и ещё раз покатать скалкой, чтобы сахар не рассыпался!

4 . Этап

Вырезать кружочки-моим помощником стал бокал-легенда, который помогает делать пельмени, вареники и прочие изделия ещё с прошлого века! Кружков должно быть парное количество. Половину кружков слегка раскатать, что бы они по диаметру были чуть больше другой половины. Так будет легче залепливать вареники.

1. Этап. Вареники с вишней и финиками: Вырезать кружочки-моим помощником стал бокал-легенда, который помогает делать пельмени, вареники и прочие изделия ещё с прошлого века! Кружков должно быть парное количество. Половину кружков слегка раскатать, что бы они по диаметру были чуть больше другой половины. Так будет легче залепливать вареники.

5 . Этап

На каждый кружок выложить по вишне и немного фиников, накрыть более большим кружком и слепить края, что бы начинка не вываливалась. «Ценные советы», как сделать вареники красивой формы давать не буду, так как тут поможет только видео сюжет!