Name: Вареники с вишней и финиками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 50
Ingredients: Мука пшеничная - 320 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 70 мл; Вода - 60 мл; Вишня - 300 г; Финик - 80 г; Сахар - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с вишней и финиками

1. Мука пшеничная - 320 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Молоко - 70 мл

4. Вода - 60 мл

5. Вишня - 300 г

6. Финик - 80 г

7. Сахар - 50 г

Как вкусно приготовить - Вареники с вишней и финиками

1. Этап

Прежде всего нужно приготовить тесто- я думала что это очень сложный процесс, так как никогда ранее не сталкивалась с его приготовлением-но на деле оказалось всё очень просто!! Яйцо слегка взбить, добавить в муку и аккуратно перемешать лопаткой.

2. Этап

Молоко смешать с водой, влить в муку и начать замешивать тесто. Лучше всего руками, предварительно надев перчатки. Через 2-3 минуты тесто станет эластичным и легко будет скатываться в шар!

1. Этап. Вареники с вишней и финиками: Молоко смешать с водой, влить в муку и начать замешивать тесто. Лучше всего руками, предварительно надев перчатки. Через 2-3 минуты тесто станет эластичным и легко будет скатываться в шар!

3. Этап

Оставить тесто на 10-15 минут, за это время можно нарезать финики небольшими кубиками. Стол присыпать мукой, раскатать тесто, посыпать его сахаром и ещё раз покатать скалкой, чтобы сахар не рассыпался!

1. Этап. Вареники с вишней и финиками: Оставить тесто на 10-15 минут, за это время можно нарезать финики небольшими кубиками. Стол присыпать мукой, раскатать тесто, посыпать его сахаром и ещё раз покатать скалкой, чтобы сахар не рассыпался!

4. Этап

Вырезать кружочки-моим помощником стал бокал-легенда, который помогает делать пельмени, вареники и прочие изделия ещё с прошлого века! Кружков должно быть парное количество. Половину кружков слегка раскатать, что бы они по диаметру были чуть больше другой половины. Так будет легче залепливать вареники.

1. Этап. Вареники с вишней и финиками: Вырезать кружочки-моим помощником стал бокал-легенда, который помогает делать пельмени, вареники и прочие изделия ещё с прошлого века! Кружков должно быть парное количество. Половину кружков слегка раскатать, что бы они по диаметру были чуть больше другой половины. Так будет легче залепливать вареники.

5. Этап

На каждый кружок выложить по вишне и немного фиников, накрыть более большим кружком и слепить края, что бы начинка не вываливалась. «Ценные советы», как сделать вареники красивой формы давать не буду, так как тут поможет только видео сюжет!