Name: Постный рулет с луковой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Вода - 1 ст.; Масло растительное - 1/3 ст.; Лук репчатый - 0,5 кг.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 100 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Семечки подсолнуха - по вкусу; Сыр твердый - 50 гр.

Ингредиенты для - Постный рулет с луковой начинкой

1. Тесто Мука 3 ст.

2. Тесто Соль 0,5 ч. л.

3. Тесто Сахар 1 ч. л.

4. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Тесто Вода 1 ст.

6. Тесто Масло растительное 1/3 ст.

7. Начинка Лук репчатый 0,5 кг.

8. Начинка Сахар 1 ч. л.

9. Начинка Соль 1 щепотка

10. Начинка Масло растительное 100 мл.

11. Дополнительно Масло растительное 100 мл.

12. Дополнительно Семечки подсолнуха по вкусу

13. Дополнительно Сыр твердый 50 гр.

Как вкусно приготовить - Постный рулет с луковой начинкой

1 . Этап

Начнем с начинки. Для этого чистим лук и режем произвольно... В сковороде нагреваем растительное масло. Высыпаем лук, сахарим и обжариваем до золотистости. Подсаливаем, когда уже лук немного остынет. Духовку включаем на 180 градусов.

2 . Этап

Начинка остывает, а мы займемся тестом. В миску просеиваем муку, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и заливаем теплой водой. Заводим тесто и вливаем растительное масло. Вымешиваем мягкое, не липнущее тесто. Скатываем в шар

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: Начинка остывает, а мы займемся тестом. В миску просеиваем муку, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и заливаем теплой водой. Заводим тесто и вливаем растительное масло. Вымешиваем мягкое, не липнущее тесто. Скатываем в шар

3 . Этап

Кладем в пакет.

4 . Этап

В миску наливаем воду хорошо теплую. Градусов 40-45. И кладем в эту воду пакет с тестом. Этот метод очень удобен оказался для подъема теста! Спасибо Катюше Kittipi за знакомство с этим чудо-методом!

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: В миску наливаем воду хорошо теплую. Градусов 40-45. И кладем в эту воду пакет с тестом. Этот метод очень удобен оказался для подъема теста! Спасибо Катюше Kittipi за знакомство с этим чудо-методом!

5 . Этап

Уже через 10 минут тесто увеличивается и всплывает.

6 . Этап

А вот тесто по прошествии всего 25 минут!

7 . Этап

Пышное, мягкое! Замечательное!

8 . Этап

Стол смазываем небольшим количеством растительного масла. И раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: Стол смазываем небольшим количеством растительного масла. И раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

9 . Этап

Распределяем начинку.

10 . Этап

Сворачиваем рулет. Краешки загибаем под низ. Аккуратно переносим нашего "крокодила" на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. Если Вы планируете присыпать с семечками, то сейчас самое время. При желании Вы можете испечь два рулета меньшего размера, но у нас краешки не в почете и поэтому один большой рулет и всего два краешка!

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: Сворачиваем рулет. Краешки загибаем под низ. Аккуратно переносим нашего

11 . Этап

Дать расстояться рулету около 10 минут. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Извлекаем из духовки, присыпаем сыром, если не присыпали семечками. Я не люблю, когда сырная корочка сильно запекшаяся и поэтому сыром посыпаю не сразу, а в процессе приготовления.