Name: Постный рулет с луковой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Вода - 1 ст.; Масло растительное - 1/3 ст.; Лук репчатый - 0,5 кг.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 100 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Семечки подсолнуха - по вкусу; Сыр твердый - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный рулет с луковой начинкой

Тесто

1. Мука 3 ст.

2. Соль 0,5 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Вода 1 ст.

6. Масло растительное 1/3 ст.

Начинка

1. Лук репчатый 0,5 кг.

2. Сахар 1 ч. л.

3. Соль 1 щепотка

4. Масло растительное 100 мл.

Дополнительно

1. Масло растительное 100 мл.

2. Семечки подсолнуха по вкусу

3. Сыр твердый 50 гр.

Как вкусно приготовить - Постный рулет с луковой начинкой

1. Этап

Начнем с начинки. Для этого чистим лук и режем произвольно... В сковороде нагреваем растительное масло. Высыпаем лук, сахарим и обжариваем до золотистости. Подсаливаем, когда уже лук немного остынет. Духовку включаем на 180 градусов.

2. Этап

Начинка остывает, а мы займемся тестом. В миску просеиваем муку, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и заливаем теплой водой. Заводим тесто и вливаем растительное масло. Вымешиваем мягкое, не липнущее тесто. Скатываем в шар

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: Начинка остывает, а мы займемся тестом. В миску просеиваем муку, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и заливаем теплой водой. Заводим тесто и вливаем растительное масло. Вымешиваем мягкое, не липнущее тесто. Скатываем в шар

3. Этап

Кладем в пакет.

4. Этап

В миску наливаем воду хорошо теплую. Градусов 40-45. И кладем в эту воду пакет с тестом. Этот метод очень удобен оказался для подъема теста! Спасибо Катюше Kittipi за знакомство с этим чудо-методом!

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: В миску наливаем воду хорошо теплую. Градусов 40-45. И кладем в эту воду пакет с тестом. Этот метод очень удобен оказался для подъема теста! Спасибо Катюше Kittipi за знакомство с этим чудо-методом!

5. Этап

Уже через 10 минут тесто увеличивается и всплывает.

6. Этап

А вот тесто по прошествии всего 25 минут!

7. Этап

Пышное, мягкое! Замечательное!

8. Этап

Стол смазываем небольшим количеством растительного масла. И раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: Стол смазываем небольшим количеством растительного масла. И раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

9. Этап

Распределяем начинку.

10. Этап

Сворачиваем рулет. Краешки загибаем под низ. Аккуратно переносим нашего "крокодила" на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. Если Вы планируете присыпать с семечками, то сейчас самое время. При желании Вы можете испечь два рулета меньшего размера, но у нас краешки не в почете и поэтому один большой рулет и всего два краешка!

1. Этап. Постный рулет с луковой начинкой: Сворачиваем рулет. Краешки загибаем под низ. Аккуратно переносим нашего

11. Этап

Дать расстояться рулету около 10 минут. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Извлекаем из духовки, присыпаем сыром, если не присыпали семечками. Я не люблю, когда сырная корочка сильно запекшаяся и поэтому сыром посыпаю не сразу, а в процессе приготовления.