Горчица дижонская

1 . Этап

В небольшой емкости приготовить заправку - смешать мед, сахар, куркуму и уксус.

2 . Этап

Зерна горчицы залить водой, чтобы они разбухли и стали мягкими, оставить на два часа. Периодически помешивайте их. У меня зерна не разбухли, пришлось их согреть на огне, но не кипятить. Воду слить. Зерна добавила к заправке.

3 . Этап

Все перемешать, добавить корицу, красный острый перец, смесь прованских трав - перемешать.

4 . Этап

Добавить готовую горчицу, перемешать.

5 . Этап

Горчицу сложить в баночку и дать настояться минимум 2 часа, чтобы раскрылся аромат всех ингредиентов.