Name: Лимонный пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Печенье - 250 гр.; Масло сливочное - 75 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Молоко сгущеное - 1 б.; Лимонная цедра - 1 ст. л.; Лимонный сок - 0,5 ст.; Белок куриного яйца - 2 шт.

Ингредиенты для - Лимонный пирог

1. Печенье 250 гр.

2. Масло сливочное 75 гр.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Желток куриного яйца 2 шт.

5. Молоко сгущеное 1 б.

6. Лимонная цедра 1 ст. л.

7. Лимонный сок 0,5 ст.

8. Белок куриного яйца 2 шт.

Как вкусно приготовить - Лимонный пирог

1 . Этап

Берем печенье типа Юбилейное в России. В Украине подойдет Буратино от Конти или любое похожее. Вам понадобится 250г или 14-16 шт. Перемалываем в блендере или крошим скалкой.

2 . Этап

Смешиваем с подтаявшим маслом и сахаром (по желанию и вкусу), выкладываем в форму, плотно прижимаем, чтобы при выпечке не образовались трещины

1. Этап. Лимонный пирог: Смешиваем с подтаявшим маслом и сахаром (по желанию и вкусу), выкладываем в форму, плотно прижимаем, чтобы при выпечке не образовались трещины

3 . Этап

Отправляем основу нашего пирога в духовку и выпекаем 5-7 минут при температуре 170-180 градусов, достаем и даем немного остыть

1. Этап. Лимонный пирог: Отправляем основу нашего пирога в духовку и выпекаем 5-7 минут при температуре 170-180 градусов, достаем и даем немного остыть

4 . Этап

Смешиваем желтки с цедрой и соком лимона, добавляем сгущенку и тщательно перемешиваем венчиком

5 . Этап

Заливаем полученной смесью основу и отправляем в духовку на 5-7 минут при температуре 170-180 градусов

6 . Этап

Взбиваем белки с щепоткой соли. Когда смесь начнет пенится, добавляем сахар по вкусу. Выкладываем взбитые белки на пирог. Старайтесь их сильно не намазывать, оставляйте пики и волны. Возвращйте пирог в духовку и выпекайте 20-25 минут при температуре 170-180 градусов, пока белки не станут бежево-коричневыми. Можно и без них, но зачем переводить продукт:-)