Name: Лимонный пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Печенье - 250 гр.; Масло сливочное - 75 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Молоко сгущеное - 1 б.; Лимонная цедра - 1 ст. л.; Лимонный сок - 0,5 ст.; Белок куриного яйца - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный пирог

1. Печенье - 250 гр.

2. Масло сливочное - 75 гр.

3. Сахар - 2 ст. л.

4. Желток куриного яйца - 2 шт.

5. Молоко сгущеное - 1 б.

6. Лимонная цедра - 1 ст. л.

7. Лимонный сок - 0,5 ст.

8. Белок куриного яйца - 2 шт.

Как вкусно приготовить - Лимонный пирог

1. Этап

Берем печенье типа Юбилейное в России. В Украине подойдет Буратино от Конти или любое похожее. Вам понадобится 250г или 14-16 шт. Перемалываем в блендере или крошим скалкой.

2. Этап

Смешиваем с подтаявшим маслом и сахаром (по желанию и вкусу), выкладываем в форму, плотно прижимаем, чтобы при выпечке не образовались трещины

1. Этап. Лимонный пирог: Смешиваем с подтаявшим маслом и сахаром (по желанию и вкусу), выкладываем в форму, плотно прижимаем, чтобы при выпечке не образовались трещины

3. Этап

Отправляем основу нашего пирога в духовку и выпекаем 5-7 минут при температуре 170-180 градусов, достаем и даем немного остыть

1. Этап. Лимонный пирог: Отправляем основу нашего пирога в духовку и выпекаем 5-7 минут при температуре 170-180 градусов, достаем и даем немного остыть

4. Этап

Смешиваем желтки с цедрой и соком лимона, добавляем сгущенку и тщательно перемешиваем венчиком

5. Этап

Заливаем полученной смесью основу и отправляем в духовку на 5-7 минут при температуре 170-180 градусов

6. Этап

Взбиваем белки с щепоткой соли. Когда смесь начнет пенится, добавляем сахар по вкусу. Выкладываем взбитые белки на пирог. Старайтесь их сильно не намазывать, оставляйте пики и волны. Возвращйте пирог в духовку и выпекайте 20-25 минут при температуре 170-180 градусов, пока белки не станут бежево-коричневыми. Можно и без них, но зачем переводить продукт:-)