Ингредиенты для - Португальское печенье
Как вкусно приготовить - Португальское печенье
1. Этап
В миску отмерить сливочное масло, тростниковый сахар (ТМ Мистраль) и желток.
2. Этап
Размять руками. Очень важна температура масла, оно должно быть не слишком холодное, но и не очень мягкое. Поэтому лучше будет его достать из холодильника за 10-15 минут до начала готовки.
3. Этап
Всыпать муку и замесить однородное, мягкое тесто.
4. Этап
Из теста скатать печенье в форме длинных, не слишком толстых брусочков, они не обязательно должны быть одной длины. Обвалять в сахаре и выложить на противень, застеленный пергаментом (пергамент смазать маслом и слегка посыпать мукой). Я часть делала в сахаре, часть без.
5. Этап
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут ( не ждать пока оно зарумянится), печенье должно остаться белым. Вынуть и остудить на противне, печенье получается очень хрупкое.
6. Этап
Приятного аппетита!
