Ингредиенты для - Яблочный пирог Восторг!
Как вкусно приготовить - Яблочный пирог Восторг!
1 . Этап
Сначала приготовим помадку. В ингредиентах указан вес очищенных яблок
2 . Этап
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на кусочки и нагреть в глубокой сковороде с коричневым сахаром. Когда сахар почти полностью раствориться, влить воду и варить на медленном огне около 10-15 минут, до мягкости яблок.
3 . Этап
Снять с огня, пюрировать погружным блендером. Вмешать в массу яйцо, сливки, крахмал, вернуть на огонь и, помешивая, варить до загустения.
4 . Этап
Затем добавить ванилин и нарезанное кусочками сливочное масло. Мешать до растворения масла. Снять с огня, остудить.
5 . Этап
Займёмся тестом. Размягченное масло взбить с сахаром и мягким (без крупинок) творогом.
6 . Этап
Продолжая взбивать, ввести, по одному, яйца.
7 . Этап
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и корицу. Тщательно перемешать.
8 . Этап
Очищенные яблоки нарезать тонкими пластинами, сбрызнуть лимонным соком.
9 . Этап
В смазанную и посыпанную мукой форму выложить 1/2 теста. Разровнять. Сверху выложить остывшую помадку, затем нарезанные яблоки. Диаметр моей формы 22см
10 . Этап
Равномерно покрыть оставшимся тестом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут (ориентируйтесь по вашей духовке), при необходимости, накрыть пирог алюминиевой фольгой (если поверхность сильно зарумянится). Проверить готовность деревянной лучинкой.
11 . Этап
Пирог полностью остудить. При желании, посыпать сахарной пудрой.