Name: Яблочный пирог с рулетом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 220 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 200 г; Сметана - 3-5 ст. л.; Цедра апельсина - 3-5 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 250 г; Ванилин - 250 г; Яблоко - 6-7 шт; Корица - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог с рулетом

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Сахар - 220 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Масло сливочное - 200 г

5. Сметана - 3-5 ст. л.

6. Цедра апельсина - 3-5 ст. л.

7. Какао-порошок - 2 ст. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Творог - 250 г

10. Ванилин - 250 г

11. Яблоко - 6-7 шт

12. Корица - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с рулетом

1. Этап

Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, сл. масло, яйца, цедру и сок апельсина или лимона. Замесить тесто, положить 3 ст. л. сметаны, если тесто слишком крутое, добавить еще 2 ст. л. сметаны, если липкое, примешать муку. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать. Оставить тесто отдыхать 30 мин.

2. Этап

Затем каждую часть теста разделить на 2 части.

3. Этап

Одну часть белого теста раскатать на бумаге и вместе с бумагой перенести в форму.

4. Этап

Для творожной начинки 250 г творога смешать с сахаром, яйцом и ванилином. Теперь раскатать темное тесто и промазать творожной начинкой.

1. Этап. Яблочный пирог с рулетом: Для творожной начинки 250 г творога смешать с сахаром, яйцом и ванилином. Теперь раскатать темное тесто и промазать творожной начинкой.

5. Этап

Скатать 2 рулета. Положить в форму рулеты на расстоянии друг от друга.

6. Этап

Натереть яблоки, добавить сахар, корицу, ванилин. Между рулетами распределить яблочную начинку.

7. Этап

Раскатать оставшийся пласт теста на бумаге и накрыть сверху пирог. Можно просто отрезать части теста и укладывать их рядом друг с другом. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов - 45-55 мин. до золотистого цвета.