Яблочный кекс с сырной глазурью

1. Этап

Продукты для кекса лучше брать комнатной температуры.

2. Этап

1. Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы.

3. Этап

2. На низкой скорости миксера добавьте растопленное и охлажденное масло и сметану.

4. Этап

3. Аккуратно вмешайте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Не мешайте слишком усердно.

5. Этап

4. Добавьте в тесто мелко нарезанные очищенные яблоки. Лучше всего антоновку или другие кислые. Перемешайте слегка.

6. Этап

5. Выложите тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

7. Этап

6. Проверьте готовность кекса шпажкой. Дайте полностью остыть на решетке.

8. Этап

7. Пока кекс печется, приготовьте глазурь. Постепенно добавляйте в сливочный сыр Хохланд просеянную сахарную пудру, тщательно перемешивая ложкой. Количество пудры можете варьировать по вкусу, смотря какую густоту глазури вы предпочитаете.

9. Этап

8. Полностью остывший кекс покройте глазурью. Подавайте к чашке вашего любимого горячего напитка.