Пирог гармошка с яблоками

1. Этап

В миску наливаем молоко, воду и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

2. Этап

Добавляем сливочное масло.

3. Этап

Добавляем дрожжи. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем сахар и ванильный сахар.

5. Этап

Добавляем постепенно муку и соль. Замешиваем тесто сначала в миске.

6. Этап

Затем вымешиваем на столе. Перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на подъем на 1 час.

7. Этап

Делим подошедшее тесто на 16 равных частей. Подкатываем каждый кусочек. Накрываем и даем отдохнуть 10 минут.

8. Этап

Вырезаем из яблок сердцевину и нарезаем слайсами. Сбрызгиваем лимонным соком.

9. Этап

Раскатываем кружочки диаметром по ширине формы (у меня 10-11 см). Форма размером 11х25 см. Каждый кусочек смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром. 1 ч л на каждый кружочек.

10. Этап

Выкладываем яблочные слайсы. Складываем кружочки с яблоками друг на друга по 2 кружочка.

11. Этап

Выкладываем в форму все кружочки.

12. Этап

Накрываем и оставляем на расстойку на 30 минут.

13. Этап

Смазываем желтком, разбавленным 1 ст л молока. Выпекаем при 180⁰С 35 минут.

14. Этап

Даем остыть.

15. Этап

Делаем заливку. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и лимонный сок. Пробиваем все блендером.

16. Этап

Смазываем заливкой. Приятного аппетита.