Пирог гармошка с яблоками

1 . Этап

В миску наливаем молоко, воду и добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем сливочное масло.

3 . Этап

Добавляем дрожжи. Перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем сахар и ванильный сахар.

5 . Этап

Добавляем постепенно муку и соль. Замешиваем тесто сначала в миске.

6 . Этап

Затем вымешиваем на столе. Перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на подъем на 1 час.

7 . Этап

Делим подошедшее тесто на 16 равных частей. Подкатываем каждый кусочек. Накрываем и даем отдохнуть 10 минут.

8 . Этап

Вырезаем из яблок сердцевину и нарезаем слайсами. Сбрызгиваем лимонным соком.

9 . Этап

Раскатываем кружочки диаметром по ширине формы (у меня 10-11 см). Форма размером 11х25 см. Каждый кусочек смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром. 1 ч л на каждый кружочек.

10 . Этап

Выкладываем яблочные слайсы. Складываем кружочки с яблоками друг на друга по 2 кружочка.

11 . Этап

Выкладываем в форму все кружочки.

12 . Этап

Накрываем и оставляем на расстойку на 30 минут.

13 . Этап

Смазываем желтком, разбавленным 1 ст л молока. Выпекаем при 180⁰С 35 минут.

14 . Этап

Даем остыть.

15 . Этап

Делаем заливку. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и лимонный сок. Пробиваем все блендером.

16 . Этап

Смазываем заливкой. Приятного аппетита.