Name: Ореховый пирог в мультиварке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Фундук - 100 г; Орехи кешью - 100 г; Грецкие орехи - 150 г; Финик - 250 г; Цукаты - 200 г; Изюм - 100 г; Лимон - 1 шт; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Вино десертное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ореховый пирог в мультиварке

1. Фундук - 100 г

2. Орехи кешью - 100 г

3. Грецкие орехи - 150 г

4. Финик - 250 г

5. Цукаты - 200 г

6. Изюм - 100 г

7. Лимон - 1 шт

8. Мука пшеничная - 100 г

9. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

10. Соль - 0,5 ч. л.

11. Сахар - 150 г

12. Яйцо куриное - 3 шт

13. Вино десертное - 4 ст. л.

14. Масло сливочное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ореховый пирог в мультиварке

1. Этап

Изюм замочить в горячей воде на 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода.

2. Этап

Орехи измельчить удобным вам способом. Я делала скалкой, чтобы были крупные кусочки, но можно и измельчить блендером, можно и измельчить блендером в крошку - кто какую текстуру пирога предпочитает.

1. Этап. Ореховый пирог в мультиварке: Орехи измельчить удобным вам способом. Я делала скалкой, чтобы были крупные кусочки, но можно и измельчить блендером, можно и измельчить блендером в крошку - кто какую текстуру пирога предпочитает.

3. Этап

Финики очистить от косточек и нарезать толстыми кружками.

4. Этап

В отдельную посуду разбить яйца.

5. Этап

Добавить сахар*, лимонную цедру и соль. Хорошо перемешать. *Пирог получается очень сладким, поэтому количество сахара можно смело уменьшить в 2 или даже 3 раза!

1. Этап. Ореховый пирог в мультиварке: Добавить сахар*, лимонную цедру и соль. Хорошо перемешать. *Пирог получается очень сладким, поэтому количество сахара можно смело уменьшить в 2 или даже 3 раза!

6. Этап

Сверху просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

7. Этап

Финики, орехи, изюм и цукаты соединить и перемешать. Добавить мучную смесь и ещё раз тщательно перемешать. Тесто получается почти сухое и рассыпчатое, следите за тем, чтобы все орехи и сухофрукты были покрыты тестом.

1. Этап. Ореховый пирог в мультиварке: Финики, орехи, изюм и цукаты соединить и перемешать. Добавить мучную смесь и ещё раз тщательно перемешать. Тесто получается почти сухое и рассыпчатое, следите за тем, чтобы все орехи и сухофрукты были покрыты тестом.

8. Этап

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить в чашу тесто и разровнять. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут.* *Признаться честно, после звукового сигнала мне показалось, что пирог ещё сырой, и я установила программу "Выпечка" ещё на 50 минут. По прошествии и этого времени внешний вид пирога практически не изменился, но я всё-таки решила остановить приготовление и, как потом поняла, правильно сделала.

1. Этап. Ореховый пирог в мультиварке: Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить в чашу тесто и разровнять. Готовить в режиме

9. Этап

Дать пирогу постоять в мультиварке при закрытой крышке ещё около 20-30 минут. Затем аккуратно извлечь с помощью приспособления для приготовления на пару. Если пирог не хочет выпрыгивать, помогите ему, поддев деревянной или пластмассовой лопаткой по краям. Выложить пирог на кусок фольги. Деревянной шпажкой в нескольких местах сделать глубокие проколы.

1. Этап. Ореховый пирог в мультиварке: Дать пирогу постоять в мультиварке при закрытой крышке ещё около 20-30 минут. Затем аккуратно извлечь с помощью приспособления для приготовления на пару. Если пирог не хочет выпрыгивать, помогите ему, поддев деревянной или пластмассовой лопаткой по краям. Выложить пирог на кусок фольги. Деревянной шпажкой в нескольких местах сделать глубокие проколы.

10. Этап

Пропитать пирог - влить в проколы приготовленное вино или ликер.* *У меня - вермут.

11. Этап

Завернуть пирог в фольгу и дать полностью остыть.

12. Этап

При желании верх пирога можно украсить сахарной пудрой. Небольшие замечания к составу, выявленные в процессе поедания: 1. Как я уже писала, сахар можно смело уменьшить. 2. Финики можно легко заменить на курагу (тогда сахар можно не уменьшать) или чернослив. 3. Крупные кубики цукатов разрезать хотя бы пополам. Вот и всё. Приятного чаепития!