Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой

1 . Этап

На оливковом масле обжарить лук (нарезанный четвертинками колец) и чеснок (нарезанный пластинками) до золотистого цвета.

2 . Этап

Добавить нарезанный кубиками помидор и нарезанный тонкими полосками перец. Готовить, помешивая, 5 минут.

3 . Этап

Влить сок и тушить на среднем огне 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить базилик.

4 . Этап

Остудить. Измельчить соус блендером. Также в блендере измельчить пармезан и зелень. Отварить пасту до полуготовности.

5 . Этап

Разделить пасту, соус и измельченный сыр на две части. В форму, смазанную оливковым маслом или выстеленную пекарской бумагой, слоями выкладываем: пасту, соус, пармезан с зеленью. Повторить.

6 . Этап

Сверху выложить ломтики моцареллы. Запекать в духовом шкафу около 15-20 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита!