Горячая закуска из шампиньонов

1 . Этап

Шампиньоны протираем влажной салфеткой и вырезаем ножки. Грудинку мелко нарезаем и вытапливаем на сковороде на небольшом огне. Добавляем измельченный лук и немного обжариваем все вместе. Затем кладем изрубленные мелко-мелко ножки шампиньонов и обжариваем еще минут пять. Снимаем с огня, добавляем измельченный чеснок и рубленую зелень, солим и перчим. Начинку слегка остужаем.

2 . Этап

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее подготовленные шляпки отверстием вверх.

3 . Этап

Плотненько начиняем начинкой.

4 . Этап

Сметану смешиваем с тертым сыром и выкладываем эту массу поверх начинки на грибы, делая небольшой купол.

5 . Этап

Ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекаем 20 минут.