Суп с тыквой и чечевицей

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Как дополнение я взяла томатную пасту и семена тыквы.

3. Этап

Помидоры надрезать крест накрест, нагреть воду.

4. Этап

Морковь нарезать мелкими кубиками.

5. Этап

Тыкву нарезать крупными кубиками.

6. Этап

Помидоры опустить в кипяток на минуту, достать из воды и снять шкурку.

7. Этап

Лук нарезать мелкими кубиками.

8. Этап

Мелко нарезать чеснок и помидоры.

9. Этап

В сотейник налить растительное масло и обжарить в течении 3-х минут лук с морковью.

10. Этап

Добавить тыкву и обжарить еще 5 минут.

11. Этап

Процесс обжаривания продолжить, добавив мелко нарезанные помидоры и чеснок, всего пару минут.

12. Этап

Добавить чечевицу, томатную пасту, помешать и еще в общей массе припустить 2 минуты.

13. Этап

Налить в кастрюлю воду около 1,5 л довести до кипения, добавить овощи из сотейника, посолить и варить около 10 минут до готовности чечевицы. За несколько минут до окончания варки добавить зелень.

14. Этап

Подавать суп, присыпав семенами тыквы.

15. Этап

Очень вкусный суп получился. Сытный и в тоже время легкий.

16. Этап

С тонким ароматом чесночка.

17. Этап

Чечевица и тыква отличный ансамбль, они хорошо дополнили друг друга.