Салат с курицей Радужный

1 . Этап

Куриное филе обмыть, обсушить, отбить через пищевую пленку до толщины 1 см. Выкладываем филе на половину пергамента от Магги, накрываем другой половиной, прижимаем рукой. Обжариваем с двух сторон на сухой горячей сковороде под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

2 . Этап

После того, как немного остынет, режем филе на кусочки.

3 . Этап

Для маринада смешиваем растительное масло, лимонный сок, мед, черный перец и соль. Хорошо размешиваем.

4 . Этап

Перец режем на кусочки - я резала брусками, предварительно убрав семена. Выкладываем перец в емкость для СВЧ, вливаем на перец маринад и ставим в СВЧ при мощности 900 ВТ на 2.5минуты. После сигнала перемешиваем и ставим еще на 3.5минуты.

5 . Этап

Остужаем и сливаем образовавшуюся жидкость-маринад, но не выливаем!

6 . Этап

Отмеряем 4 ст л жидкости-маринада добавляем горчицу и корректируем на свой вкус - он у всех разный)

7 . Этап

В чашу выкладываем перцы, грибы и курицу, пластинки чеснока и заливаем соусом, перемешиваем. До подачи держим в холодильнике.

8 . Этап

Выкладываем в неглубокий салатник, украшаем листьями салата и перышками зеленого лука, полить нашрабом и подавать!