Сырный пирог с крабовыми палочками

1. Этап

Слоеное тесто разморозить (около 40 минут). Пласты теста не разделять.

2. Этап

Тем временем готовим начинку.

3. Этап

Крабовые палочки крупно нарезать.

4. Этап

Яйцо взболтать вилочкой.

5. Этап

Соединить: яйцо, натертый сыр, горчицу, майонез, рубленый миндаль, петрушку. Хорошо перемешать.

6. Этап

В начинку добавить крабовые палочки. Хорошо перемешать.

7. Этап

Бумагу для выпечки обсыпать мукой и на ней же раскатать тесто в прямоугольник 35 х 40 см. Так удобней пирог перекладывать на противень. В центре по длине выложить начинку.

8. Этап

По бокам теста нарезать симметричные ленты по 2 см шириной. Но не по всей, а отступить от начала и от конца 5 - 7 см.

9. Этап

А теперь начинается само плетение. Завернуть внахлест на начинку край теста, который мы оставили целым. В месте складок, по бокам, также разрезаем тесто на две ленты.

10. Этап

Первую (у меня та, что слева) ленту кладем на начинку наискосок в центр.

11. Этап

Потом с правой стороны также в центр чуть наискосок, так, чтобы скрывала первую.

12. Этап

И так далее.

13. Этап

В конце плетения я также оставила 5 -7 см теста для бортика. Заверните эту часть теста на пирог.

14. Этап

Концы оставшихся лент спрячьте под бортик. Сначала левую.

15. Этап

Потом правую.

16. Этап

Готово. Духовку разогреть до 175 гр.

17. Этап

Выпекать 40 минут или до золотой корочки. Приятного аппетита!