Сырный пирог с крабовыми палочками

1 . Этап

Слоеное тесто разморозить (около 40 минут). Пласты теста не разделять.

2 . Этап

Тем временем готовим начинку.

3 . Этап

Крабовые палочки крупно нарезать.

4 . Этап

Яйцо взболтать вилочкой.

5 . Этап

Соединить: яйцо, натертый сыр, горчицу, майонез, рубленый миндаль, петрушку. Хорошо перемешать.

6 . Этап

В начинку добавить крабовые палочки. Хорошо перемешать.

7 . Этап

Бумагу для выпечки обсыпать мукой и на ней же раскатать тесто в прямоугольник 35 х 40 см. Так удобней пирог перекладывать на противень. В центре по длине выложить начинку.

8 . Этап

По бокам теста нарезать симметричные ленты по 2 см шириной. Но не по всей, а отступить от начала и от конца 5 - 7 см.

9 . Этап

А теперь начинается само плетение. Завернуть внахлест на начинку край теста, который мы оставили целым. В месте складок, по бокам, также разрезаем тесто на две ленты.

10 . Этап

Первую (у меня та, что слева) ленту кладем на начинку наискосок в центр.

11 . Этап

Потом с правой стороны также в центр чуть наискосок, так, чтобы скрывала первую.

12 . Этап

И так далее.

13 . Этап

В конце плетения я также оставила 5 -7 см теста для бортика. Заверните эту часть теста на пирог.

14 . Этап

Концы оставшихся лент спрячьте под бортик. Сначала левую.

15 . Этап

Потом правую.

16 . Этап

Готово. Духовку разогреть до 175 гр.

17 . Этап

Выпекать 40 минут или до золотой корочки. Приятного аппетита!