Печенье Шоколадные трещинки

1 . Этап

Смешать какао, соль, сахар, кофе.

2 . Этап

Влить масло без запаха.

3 . Этап

Вбить яйца по-одному и каждый раз взбивать миксером.

4 . Этап

Добавить разрыхлитель и постепенно муку. Может муки понадобиться меньше. Замесить липкое тесто. Накрыть и убрать в холодильник на пару часов или на ночь.

5 . Этап

В сахарную пудру от HAAS кидаем шарики из охлаждённого теста.

6 . Этап

Хорошенько обвалять.

7 . Этап

Шарики перенести на смазанный пергамент на расстоянии и слегка приплюснуть.

8 . Этап

Выпекать при 180*12-15 минут.

9 . Этап

Печенье хорошо разламывается, не сильно крошится.

10 . Этап

У печенья пористая структура. Если постоит на столе и подсохнет, то с чашечкой кофе или чая моментально тает во рту.