Печенье Шоколадные трещинки

1. Этап

Смешать какао, соль, сахар, кофе.

2. Этап

Влить масло без запаха.

3. Этап

Вбить яйца по-одному и каждый раз взбивать миксером.

4. Этап

Добавить разрыхлитель и постепенно муку. Может муки понадобиться меньше. Замесить липкое тесто. Накрыть и убрать в холодильник на пару часов или на ночь.

5. Этап

В сахарную пудру от HAAS кидаем шарики из охлаждённого теста.

6. Этап

Хорошенько обвалять.

7. Этап

Шарики перенести на смазанный пергамент на расстоянии и слегка приплюснуть.

8. Этап

Выпекать при 180*12-15 минут.

9. Этап

Печенье хорошо разламывается, не сильно крошится.

10. Этап

У печенья пористая структура. Если постоит на столе и подсохнет, то с чашечкой кофе или чая моментально тает во рту.