Name: Блинный десерт
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 1,5 ст.; Пшеничные отруби - 1/2 ст.; Семечки подсолнуха - 1/2 ст.; Тыквенные семечки - 1/2 ст.; Грецкие орехи - 1/3 ст.; Изюм - 1/3 ст.; Вишня - 1/3 ст.; Кленовый сироп - 1/4 ст.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Имбирь корень - 1/2 ч. л.; Мука - 250 гр.; Сода - 1/4 ч. л.; Молоко - 1 ст.; Вода - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Лимонная кислота - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Шоколад черный - 35 гр.; Масло сливочное - 15 гр.; Молоко сгущеное - 120 гр.; Сливки - 60 гр.; Какао - 1 ст. л.; Бананы - 2 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Корица - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный десерт

Гранола

1. Овсяные хлопья 1,5 ст.

2. Пшеничные отруби 1/2 ст.

3. Семечки подсолнуха 1/2 ст.

4. Тыквенные семечки 1/2 ст.

5. Грецкие орехи 1/3 ст.

6. Изюм 1/3 ст.

7. Вишня 1/3 ст.

8. Кленовый сироп 1/4 ст.

9. Масло растительное 3 ст. л.

10. Сахар 2 ст. л.

11. Корица 1/2 ч. л.

12. Имбирь корень 1/2 ч. л.

Блины

1. Мука 250 гр.

2. Сода 1/4 ч. л.

3. Молоко 1 ст.

4. Вода 1 ст.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

8. Лимонная кислота 1/4 ч. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

Соус

1. Шоколад черный 35 гр.

2. Масло сливочное 15 гр.

3. Молоко сгущеное 120 гр.

4. Сливки 60 гр.

5. Какао 1 ст. л.

Начинка

1. Бананы 2 шт.

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Корица 1 ст. л.

Дополнительно

1. Сливки 500 мл.

2. Сахарная пудра 50 гр.

Как вкусно приготовить - Блинный десерт

1. Этап

Для гранолы: в большой миске соединим хлопья, орехи, семечки, сухофрукты и сахар. В отдельной миске прогреем сиропы, масло и специи. Соединим сухие и жидкие ингредиенты гранолы и аккуратно перемешаем (не обожгитесь!)

2. Этап

Духовку разогреем до t 150 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, распределим ровным слоем гранолу и отправим в духовку на 1 час. Каждые 10-15 минут гранолу нужно перемешивать, что б она равномерно запеклась. Готовой граноле дадим остыть до комнатной t.

1. Этап. Блинный десерт: Духовку разогреем до t 150 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, распределим ровным слоем гранолу и отправим в духовку на 1 час. Каждые 10-15 минут гранолу нужно перемешивать, что б она равномерно запеклась. Готовой граноле дадим остыть до комнатной t.

3. Этап

Для соуса: на пару растопим шоколад и сливочное масло. Перемешаем до однородности, добавим сгущенное молоко. Прогреем смесь, добавим половину сливок (30 гр) и снова всё прогреем, перемешивая.

1. Этап. Блинный десерт: Для соуса: на пару растопим шоколад и сливочное масло. Перемешаем до однородности, добавим сгущенное молоко. Прогреем смесь, добавим половину сливок (30 гр) и снова всё прогреем, перемешивая.

4. Этап

Далее добавим какао-порошок и оставшиеся сливки, ещё раз всё перемешаем до гладкой однородной массы. Соус готов. Отставим пока его в сторону, накрыв крышкой или пищевой плёнкой.

1. Этап. Блинный десерт: Далее добавим какао-порошок и оставшиеся сливки, ещё раз всё перемешаем до гладкой однородной массы. Соус готов. Отставим пока его в сторону, накрыв крышкой или пищевой плёнкой.

5. Этап

Приготовим жидкое блинное тесто: яйца смешаем с молоком и с половиной нормы воды, добавим соль и сахар. Затем всыплем муку, просеянную с содой. Перемешаем венчиком до однородности, если это необходимо-пропустим тесто через сито, после чего добавим растительное масло. В оставшейся половине тёплой воды разведём лимонную кислоту и выльем в тесто. Пожарим блинчики на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом "Олейна"

1. Этап. Блинный десерт: Приготовим жидкое блинное тесто: яйца смешаем с молоком и с половиной нормы воды, добавим соль и сахар. Затем всыплем муку, просеянную с содой. Перемешаем венчиком до однородности, если это необходимо-пропустим тесто через сито, после чего добавим растительное масло. В оставшейся половине тёплой воды разведём лимонную кислоту и выльем в тесто. Пожарим блинчики на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом

6. Этап

Для начинки: бананы разрежем пополам вдоль и далее каждую половину поперёк. На сковороде разогреем подсолнечное масло, выложим бананы, присыплем сахаром и корицей для образования карамельной корочки и обжарим до румяности с двух сторон.

1. Этап. Блинный десерт: Для начинки: бананы разрежем пополам вдоль и далее каждую половину поперёк. На сковороде разогреем подсолнечное масло, выложим бананы, присыплем сахаром и корицей для образования карамельной корочки и обжарим до румяности с двух сторон.

7. Этап

Все составляющие десерта готовы. Осталось лишь взбить сливки с сахарной пудрой. Для сервировки на блинчик положим два кусочка обжаренного банана, присыплем гранолой и немного (или много!!!) польём шоколадным соусом. Свернём блинчик трубочкой или конвертиком. Сверху польём ещё (и ещё.. и ещё!!!) шоколадного соуса и украсим шариком взбитых сливок.