Шоколадно-мятное печенье
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
11
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шоколадно-мятное печенье

1. Мука пшеничная - 270 г
2. Сахар коричневый - 270 г
3. Шоколад темный - 200 г
4. Какао-порошок - 45 г
5. Мята - 15 г
6. Ванилин - 1/2 ч. л.
7. Соль - 1/2 ч. л.
8. Масло сливочное - 120 г
9. Яйцо куриное - 3 шт
10. Сахарная пудра - 90 г
11. Разрыхлитель теста - 4 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-мятное печенье

1. Этап

Необходимые ингредиенты:

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Необходимые ингредиенты:

2. Этап

Первым делом нужно просеять муку, какао, ванилин и разрыхлитель, добавить соль.

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Первым делом нужно просеять муку, какао, ванилин и разрыхлитель, добавить соль.

3. Этап

Теперь в небольшую кастрюльку кладем измельченный шоколад и ставим его на водяную баню. Постоянно помешивая, дожидаемся, когда шоколад начнет таять. Добавляем к нему сливочное масло, также продолжаем мешать. Когда содержимое небольшой кастрюльки почти растворится, выключаем огонь и продолжаем вымешивать до однородности шоколадную массу. Затем все переливаем в глубокую миску. Пока шоколадная смесь остывает, взобьем в блендере мяту (только листочки) с сахаром до состояния "влажного песка". Добавляем мятную массу к шоколадной и перемешиваем. Яйца слегка взбиваем, и, убедившись, что шоколадно-мятная масса остыла, добавляем к ней яйца. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Теперь в небольшую кастрюльку кладем измельченный шоколад и ставим его на водяную баню. Постоянно помешивая, дожидаемся, когда шоколад начнет таять. Добавляем к нему сливочное масло, также продолжаем мешать. Когда содержимое небольшой кастрюльки почти растворится, выключаем огонь и продолжаем вымешивать до однородности шоколадную массу. Затем все переливаем в глубокую миску. Пока шоколадная смесь остывает, взобьем в блендере мяту (только листочки) с сахаром до состояния

4. Этап

Теперь добавляем в шоколадную массу просеянную муку с какао, ванилином, разрыхлителем и солью (из первого шага). Все тщательно перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Теперь добавляем в шоколадную массу просеянную муку с какао, ванилином, разрыхлителем и солью (из первого шага). Все тщательно перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

5. Этап

По истечении времени вынимаем тесто из холодильника и скатываем из него небольшие шарики, берите тесто из миски с помощью ложки.

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: По истечении времени вынимаем тесто из холодильника и скатываем из него небольшие шарики, берите тесто из миски с помощью ложки.

6. Этап

Каждый шарик обваляйте сначала в коричневом сахаре "Мистраль".

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Каждый шарик обваляйте сначала в коричневом сахаре

7. Этап

Затем в сахарнуй пудре.

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Затем в сахарнуй пудре.

8. Этап

Выкладывайте будущее печенье на застеленный пергаментом или фольгой противень и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 С 10-12 минут.

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Выкладывайте будущее печенье на застеленный пергаментом или фольгой противень и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 С 10-12 минут.

9. Этап

Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте к чаю или кофе. Дети такое печенье просто обожают :) Приятного аппетита!

1. Этап. Шоколадно-мятное печенье: Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте к чаю или кофе. Дети такое печенье просто обожают :) Приятного аппетита!