Name: Перловка с грибами и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Крупа перловая - 1.5 стак.; Вода - 1.5 стак.; Соль - 1.5 стак.; Перец черный - 1.5 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Грибы - 0.5 кг; Горошек зеленый - 0.3 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перловка с грибами и овощами

1. Крупа перловая - 1.5 стак.

2. Вода - 1.5 стак.

3. Соль - 1.5 стак.

4. Перец черный - 1.5 стак.

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Морковь - 2 шт

7. Грибы - 0.5 кг

8. Горошек зеленый - 0.3 стак.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Перловка с грибами и овощами

1. Этап

Варим перловую крупу. Я варю так. Промываю, заливаю кипятком, оставляю минут на 5-10, за это время она уже успевает немного набухнуть. Сливаю воду, заливаю новым кипятком, немного подсаливаю и варю до готовности на небольшом огне под закрытой крышкой. При этом по регулярно перемешиваю, добавляю воды (по надобности). Варю около 50 минут. Затем нужно промыть готовую крупу холодной водой. Это делает нашу кашу рассыпчатой.

2. Этап

Пока варится наша каша, займёмся грибами и овощами. Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до слегка золотистого цвета.

1. Этап. Перловка с грибами и овощами: Пока варится наша каша, займёмся грибами и овощами. Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до слегка золотистого цвета.

3. Этап

Пока жарится лук, режем морковь небольшими брусочками, добавляем к луку, немного обжариваем до изменения цвета.

1. Этап. Перловка с грибами и овощами: Пока жарится лук, режем морковь небольшими брусочками, добавляем к луку, немного обжариваем до изменения цвета.

4. Этап

Грибы моем и нарезаем пластинками, добавляем к морковке, тушим немного, добавляем зеленый горошек.

5. Этап

Тушим до испарения жидкости. В конце посолить, поперчить. Можно добавить грибной приправы для усиления вкуса. Кто как любит. Вот наши овощи готовы.

1. Этап. Перловка с грибами и овощами: Тушим до испарения жидкости. В конце посолить, поперчить. Можно добавить грибной приправы для усиления вкуса. Кто как любит. Вот наши овощи готовы.

6. Этап

Добавляем промытую перловку, прогреваем несколько минут. Овощей у меня вышло ровно столько, сколько перловки. А всего блюда большая сковородка. Но она очень быстро "исчезла", не сама сковородка, правда, а содержимое)) А мой старший сын сказал, что вкуснее каши не ел. И через полчаса попросил еще одну порцию. Для меня это лучший показатель)))