Салат Подарочный

1 . Этап

Вначале возьмем куриное филе и петрушку.

2 . Этап

Разрежем филе вдоль и отобьем молоточком с двух сторон.

3 . Этап

Посолим, поперчим, присыпим измельченной петрушкой.

4 . Этап

Свернем филе рулетиком и выложим на разогретую сковороду с маслом.

5 . Этап

Обжарим до готовности.

6 . Этап

Остывшие рулетики нарежем на равные по высоте кусочки.

7 . Этап

Приготовим продукты, необходимые для соуса (заправки) салата. Это майонез, сметана, маринованные огурцы, укроп, лимон, чеснок. Из лимона выдавим столовую ложку сока. Прежде, чем мы начнем готовить соус, хочу предупредить Вас, что салат отличается от тех салатов к которым мы привыкли. У него нет жирненького маслянистого вкуса, который достигается за счет майонеза, если вы все же склоняетесь к такому вкусу, то советую для соуса взять только майонез, сметану, укроп, а огурцы просто порезать мелко и сделать из них самостоятельных два слоя. Вкус практически не изменится, но зато будет более привычным и сытным. Майонеза и сметаны придется взять больше.

8 . Этап

Итак, если же Вы решили попробовать предложенный изначально вариант соуса, то первым делом- натрем маринованные огурцы на крупной терке, сольем лишнюю жидкость.

9 . Этап

Добавим к огурцам сметану, майонез, измельченный укроп, сок лимона. По желанию добавим измельченный чеснок. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем.

10 . Этап

Приготовим орехи, для салата их потребуется измельчить.

11 . Этап

Отварим заранее морковь, свеклу и картофель.

12 . Этап

Начнем формировать слои салата. Первым слоем будет картофель, натертый на крупной терке.

13 . Этап

Смажем его сверху соусом.

14 . Этап

Присыпем орехами.

15 . Этап

Натрем на крупной терке свеклу, присыпем орехами.

16 . Этап

Смажем соусом.

17 . Этап

Натрем на мелкой терке сыр.

18 . Этап

Присыпем орехами.

19 . Этап

Смажем соусом.

20 . Этап

Натрем морковь.

21 . Этап

Выложим куриные рулетики.

22 . Этап

Салатик практически готов. Перед подачей он должен постоять в холодильнике несколько часов, но не ночь.

23 . Этап

Подумаем над тем, как его украсить. Нарежем из отварной моркови ленты и сформируем бант. Его можно сделать сразу, ну, а ленточки позже перед самой подачей, так как после того как салат постоит в холодильнике, лента из моркови окрасится свекольным соком и не будет выглядеть так нарядно. Только не переварите морковь, а то трудно будет делать ленту.

24 . Этап

Вот такой праздничный салат получился. Приятного аппетита! Предложенный вариант салата легкий, майонез в нем не ощущается совсем, можно было бы назвать его постным, если бы не несколько ложек сметаны, майонеза и рулетиков из курицы, и все же мне, кажется, он на любителя. Если же кому то будет непонятен вкус этой заправки, предлагаю подать отдельно сметанно-майонезный соус, который можно добавить в процессе и насладиться привычным вкусом. Но думаю это не понадобится, так как на праздничном столе будет предостаточно салатов с майонезом!