Свиные рулетики в японском стиле

1. Этап

Мясо нарезать на куски, толщиной примерно1 см.

2. Этап

Накрыть кусочки мяса пленкой и отбить, что бы они стали толщиной около 3-5 мм.

3. Этап

Замариновать мясо в соусе Kikkoman Teriyaki на 2 часа. К сожалению, я поздно обнаружила, что этот соус у меня закончился, поэтому мариновала в соусе для жарки Kikkoman Sukiyaki. Забегая вперед, скажу - очень понравилось! Восхитительный результат!

4. Этап

В рецепте предлагалось использовать кешью. В ближайшем магазине его не оказалось, поэтому заменила на миндаль. Итак, кешью (миндаль) порезать и обжарить на сухой сковороде.

5. Этап

Измельчить чеснок, имбирь и перец.

6. Этап

Нарезать вдоль очень тонко морковь, я использовала терку для корейской моркови.

7. Этап

Морковь смешать с чили, чесноком и имбирем, перемешать, оставить мариноваться.

8. Этап

Я решила еще приготовить гарнир - рис Басмати микс, смесь басмати с диким рисом. Одних рулетиков на ужин мне показалось недостаточно.

9. Этап

Через 2 часа вынимаем промаринованное мясо из холодильника, укладываем на каждый кусочек мяса острую морковную смесь, пару - тройку перьев зеленого лука, посыпаем орехами и сворачиваем рулетом.

10. Этап

Края рулета можно заколоть зубочисткой или перевязать кулинарной нитью.

11. Этап

Укладываем рулеты в форму для запекания, каждый смазываем оливковым маслом. Запекаем в духовке 15 минут при 200С.

12. Этап

Запахи при запекании стоят совершенно сумасшедшие! Если отбили мясо тонко, то не держите рулетики в духовке больше 15 минут, иначе высохнут и будут невкусными. Перед подачей нитки необходимо снять.