Многоцветный салат с чечевицей
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Многоцветный салат с чечевицей

1. Чечевица - 100 г
2. Свекла - 200 г
3. Сыр мягкий - 150 г
4. Листья салата - 100 г
5. Масло оливковое - 3 ст. л.
6. Фундук - 50 г
7. Лимонный сок - 1 ст. л.
8. Мед - 1 ч. л.
9. Горчица - 1 ч. л.
10. Соль - 1 ч. л.
11. Смесь перцев - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Многоцветный салат с чечевицей

1. Этап

Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке. За пару минут до окончания варки чечевицу посолите. Мне больше всего нравится пестрая чечевица Пардина с ореховым вкусом, который в этом салате будет подчеркнут добавлением обжаренного фундука.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке. За пару минут до окончания варки чечевицу посолите. Мне больше всего нравится пестрая чечевица Пардина с ореховым вкусом, который в этом салате будет подчеркнут добавлением обжаренного фундука.

2. Этап

Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед.

3. Этап

Свеклу нарежьте тонкой соломкой, выложите в салатник. Смешайте свеклу с частью заправки. Это позволит ей немного промариноваться. Корнеплод лучше сохранит свой цвет и не окрасит сыр.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Свеклу нарежьте тонкой соломкой, выложите в салатник. Смешайте свеклу с частью заправки. Это позволит ей немного промариноваться. Корнеплод лучше сохранит свой цвет и не окрасит сыр.

4. Этап

Промойте и обсушите салатные листья. Крупные листья порвите руками. Добавьте в салатник.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Промойте и обсушите салатные листья. Крупные листья порвите руками. Добавьте в салатник.

5. Этап

Добавьте чечевицу и...

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Добавьте чечевицу и...

6. Этап

… кубики сыра.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: … кубики сыра.

7. Этап

Полейте оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Полейте оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте.

8. Этап

При порционной подаче выложите в салатник или бокал слои в следующей последовательности: свекла, смешанная с заправкой, салатные листья, сыр, чечевица. Добавляйте в слои соль и перец по вкусу.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: При порционной подаче выложите в салатник или бокал слои в следующей последовательности: свекла, смешанная с заправкой, салатные листья, сыр, чечевица. Добавляйте в слои соль и перец по вкусу.

9. Этап

Слой чечевицы полейте оставшейся заправкой.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Слой чечевицы полейте оставшейся заправкой.

10. Этап

Украсьте салат орехами, посыпьте свежемолотым перцем и подавайте.

1. Этап. Многоцветный салат с чечевицей: Украсьте салат орехами, посыпьте свежемолотым перцем и подавайте.