Салат из сельди, овощей и микрозелени

1 . Этап

Молодой картофель очистить и отварить.

2 . Этап

Фасоль поломать на порционные кусочки. Залить кипятком, добавить немного соли и варить до полуготовности.

3 . Этап

Готовую фасоль обдать холодной водой.

4 . Этап

Сельдь очистить, разделить на филе. Одно филе нарезать тонкими полосками.

5 . Этап

Для заправки: лимонный сок и растительное масло взбить вилкой.

6 . Этап

Оливки разрезать пополам.

7 . Этап

Помидоры черри разрезать на четыре части, а картофель - на две. На фото хочу отразить размер картофеля относительно размера помидор.

8 . Этап

Соединить все ингредиенты, добавить микрозелень и перемешать.

9 . Этап

У меня ростки горчицы - у них слегка островатый вкус.

10 . Этап

Выложить салат на блюдо. Сверху разложить кусочки рыбы.

11 . Этап

Украсить салат микрозеленью.

12 . Этап

Очень красочны и полезный салат готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!