Name: Лазанья на все случаи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Лазанья - 15 шт; Молоко - 600 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Грудка куриная - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 3 шт; Масло оливковое - 3 шт; Душица - 3 шт; Базилик - 3 шт; Мускатный орех - 3 шт; Зелень - 3 шт; Соль - 3 шт; Перец черный - 3 шт; Сыр твердый - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья на все случаи

1. Лазанья - 15 шт

2. Молоко - 600 мл

3. Мука пшеничная - 2 ст. л.

4. Грудка куриная - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Помидор - 3 шт

7. Масло оливковое - 3 шт

8. Душица - 3 шт

9. Базилик - 3 шт

10. Мускатный орех - 3 шт

11. Зелень - 3 шт

12. Соль - 3 шт

13. Перец черный - 3 шт

14. Сыр твердый - 150 г

Как вкусно приготовить - Лазанья на все случаи

1. Этап

Готовим белый соус. На разогретую сухую сковороду высыпаем муку, обжариваем, постоянно помешивая, до орехового цвета и запаха.

2. Этап

В кастрюльку наливаем молоко. По опыту, лучше всего это делать в алюминиевой посуде, меньше риск пригарания. В холодном молоке разводим муку. Да, именно в холодном, тогда соус точно будет однородным. Доводим до кипения, но не кипятим. Варим на медленном огне 10-15 мин, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Подчеркиваю-немного! Если, по каким-то причинам, соус получился с комками, то его нужно процедить. Потом добавляем специи: пару щепоток орегано и сушеного базилика, щепотку мускатного ореха, немного посолить и черный молотый перец.

1. Этап. Лазанья на все случаи: В кастрюльку наливаем молоко. По опыту, лучше всего это делать в алюминиевой посуде, меньше риск пригарания. В холодном молоке разводим муку. Да, именно в холодном, тогда соус точно будет однородным. Доводим до кипения, но не кипятим. Варим на медленном огне 10-15 мин, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Подчеркиваю-немного! Если, по каким-то причинам, соус получился с комками, то его нужно процедить. Потом добавляем специи: пару щепоток орегано и сушеного базилика, щепотку мускатного ореха, немного посолить и черный молотый перец.

3. Этап

Добавляем мелко рубленную зелень, в моем случае укроп и петрушка.

4. Этап

Готовим начинку. Нарезаем небольшими кубиками перец и томаты и отварную грудку.

5. Этап

На оливковом масле обжариваем овощи, пока не дадут сок.

6. Этап

Потом добавляем курицу и жарим еще 2-3 мин. Немного солим. Сыр натираем на терке.

7. Этап

Собираем лазанью. Дно формы смазываем оливковым маслом. И выкладываем листами лазаньи.

8. Этап

Поверх листов равномерно выкладываем 1\3 начинки. Посыпаем сыром и поливаем небольшим количеством соуса.

$1. Этап. Лазанья на все случаи: Поверх листов равномерно выкладываем 1\3 начинки. Посыпаем сыром и поливаем небольшим количеством соуса.$

9. Этап

Накрываем листами лазаньи и повторяем процедуру с начинкой еще два раза. Последний слой накрываем оставшимися листами и поливаем оставшимся соусом. Посыпаем тертым сыром.

1. Этап. Лазанья на все случаи: Накрываем листами лазаньи и повторяем процедуру с начинкой еще два раза. Последний слой накрываем оставшимися листами и поливаем оставшимся соусом. Посыпаем тертым сыром.

10. Этап

Лазанью помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока не загорит корочка, минут 30. Достаем нашу красоту и лопаем в одиночку или с гостями. Приятного аппетита!!!