Морковь, тушенная в сметане

1 . Этап

Репчатый лук нарезать четвертькольцами, морковь полукольцами средней толщины.

2 . Этап

На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне до лёгкой прозрачности 3-5 мин. Затем добавить морковь и чеснок (мелко нарезать). Жарить все вместе под крышкой, помешивая, 10 мин.

3 . Этап

В это время к сметане добавить соль, любимые специи (у меня чёрный и красный жгучий перец, 1 ч. л. овощной приправы Вегетта) и муку. Хорошо перемешать венчиком. Мука нужна для того, чтобы сметана не сворачивалась и не расслаивалась в процессе тушения.

4 . Этап

Далее добавить к сметане воды и перемешать венчиком до однородности

5 . Этап

Вылить к луку и моркови, перемешать. Тушить под крышкой 15-20 мин. до нужной вам мягкости моркови. В процессе выправить на вкус.

6 . Этап

Морковь, тушенная в сметане, готова! Приятного аппетита! Мы кушали с запеченным мясом (домашним карбонадом) и свежим хлебом.