Постный картофельный пирог

1. Этап

Помытый и очищенный картофель режем на "восьмушки". Выкладываем в посуду. Присыпаем специями и тмином, рубим мелко чеснок и тоже отправляем к картофелю. Наливаем масло и соевый соус, солим по вкусу и перемешиваем. Даём замариноваться пока делаем тесто.

2. Этап

В посуду наливаем тёплую воду, растворяем в ней сахар и соль и понемногу вмешиваем муку, добавляем подсолнечное масло.

3. Этап

Замешиваем тесто.

4. Этап

Тесто хорошо разминаем и скатываем в шар на подпылённой мукой поверхности.

5. Этап

Раскатываем тесто толщиной ~1 см.

6. Этап

Духовку греем до т-180 С. Берём форму. Я взяла форму для пиццы. Её высота 2 см и D-24 см. Этого теста хватает как раз на эту форму. Подмазываем форму и выкладываем тесто, формируя бортики. На тесто выкладываем картофель в один ряд вместе с маринадом. Ставим в духовку на 30 минут.

7. Этап

Пирог готов.

8. Этап

Рубим мелко укроп.

9. Этап

Перекладываем пирог на блюдо и присыпаем рубленным укропом.