Пирожные Клюковка

1 . Этап

Для начала нужно разогреть духовку до 200 градусов. Затем яичные желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с сахарным песком, солью, разрыхлителем и коньяком до получения однородной массы. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Получившуюся массу соединяем с белками, взбитыми в пышную пену, замешиваем тесто. Выкладываем тесто на небольшой противень (или в форму).

2 . Этап

Ставим в духовку на 15 минут. Вытаскиваем. Ждем пока бисквитный корж остынет, затем разрезаем острым ножом на 2 пласта.

3 . Этап

Готовим начинку: миксером взбиваем сметану, сахар и клюкву до однородной массы. Половиной получившегося крема промазываем пласты, кладем их друг на друга. Верхний слой покрываем оставшимся кремом. Ставим в холодильник на 2 часа. Разрезаем на порции

4 . Этап

Приятного аппетита!