Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рогалики с отрубями
Как вкусно приготовить - Рогалики с отрубями
1. Этап
Сначала нужно сделать опару: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-40. Затем к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, отруби, замесить тесто, вымешивать минут 10. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску на 1 час.
2. Этап
Тесто обмять, разделить на 10- 12 частей, покатать в шарики, накрыть полотенцем и оставить минут на 10.
3. Этап
Из каждого шарика сформовать рогалик.
4. Этап
Сложить сформованные рогалики на пекарскую бумагу.
5. Этап
Оставить на расстойке на минут 40-60.
6. Этап
Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке минут 20-25.
7. Этап
Разлом.
