Плетенка из слоеного теста с шоколадом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Плетенка из слоеного теста с шоколадом

1. Слоёное тесто - 350 г
2. Яйцо куриное - 2 шт
3. Печенье - 1 стак.
4. Какао-порошок - 1,5 ст. л.
5. Масло сливочное - 30 г
6. Цедра лимона - 2 ч. л.
7. Ликер - 2 ст. л.
8. Творог - 200 г
9. Сахар тростниковый - 7 ст. л.
10. Коньяк - 50 мл
11. Вода - 50 мл
12. Вишня - 250 г
13. Шоколад темный - 50 г
14. Ваниль - 1 г

Как вкусно приготовить - Плетенка из слоеного теста с шоколадом

1. Этап

Вишню, сок от нее (если нет сока, замените его водой), сахар 3 ст. л., ваниль и коньяк поместить в кастрюльку. Довести до кипения и варить 3 минуты. Дать настояться минимум 1 час. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Вишню, сок от нее (если нет сока, замените его водой), сахар 3 ст. л., ваниль и коньяк поместить в кастрюльку. Довести до кипения и варить 3 минуты. Дать настояться минимум 1 час. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.

2. Этап

Творог протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара и лимонную цедру 1 ч. л., если творог суховатый, добавьте немного сметаны. Перемешать.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Творог протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара и лимонную цедру 1 ч. л., если творог суховатый, добавьте немного сметаны. Перемешать.

3. Этап

Шоколадная начинка: Масло растопить и добавить в него какао, перемешать. В крошку из печенья или бисквита добавить 1 взбитое яйцо, цедру 1 ч. л., какао с маслом, и ликер, хорошо перемешать, если получится суховато, добавить немного вишневого сока. Добавить шоколад и перемешать.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Шоколадная начинка: Масло растопить и добавить в него какао, перемешать. В крошку из печенья или бисквита добавить 1 взбитое яйцо, цедру 1 ч. л., какао с маслом, и ликер, хорошо перемешать, если получится суховато, добавить немного вишневого сока. Добавить шоколад и перемешать.

4. Этап

Лист теста размером 24х34 поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре бороздками выстелить шоколадную, вишневую и творожную начинку. Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю. Лучше пошире, потому что слоеное тесто при выпечке может порваться.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Лист теста размером 24х34 поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре бороздками выстелить шоколадную, вишневую и творожную начинку. Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю. Лучше пошире, потому что слоеное тесто при выпечке может порваться.

5. Этап

Завернуть край и сложить под небольшим наклоном полоски теста внахлест. Смазать взбитым яйцом 1 шт и посыпать 2 ст. л. крупного тростникового сахара, у меня Димедра коричневый.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Завернуть край и сложить под небольшим наклоном полоски теста внахлест. Смазать взбитым яйцом 1 шт и посыпать 2 ст. л. крупного тростникового сахара, у меня Димедра коричневый.

6. Этап

Выпекать в прогретой до 200"С духовке 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Выпекать в прогретой до 200

7. Этап

В разрезе.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: В разрезе.