Name: Плетенка из слоеного теста с шоколадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 350 г; Яйцо куриное - 2 шт; Печенье - 1 стак.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Цедра лимона - 2 ч. л.; Ликер - 2 ст. л.; Творог - 200 г; Сахар тростниковый - 7 ст. л.; Коньяк - 50 мл; Вода - 50 мл; Вишня - 250 г; Шоколад темный - 50 г; Ваниль - 1 г

Ингредиенты для - Плетенка из слоеного теста с шоколадом

1. Слоёное тесто 350 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Печенье 1 стак.

4. Какао-порошок 1,5 ст. л.

5. Масло сливочное 30 г

6. Цедра лимона 2 ч. л.

7. Ликер 2 ст. л.

8. Творог 200 г

9. Сахар тростниковый 7 ст. л.

10. Коньяк 50 мл

11. Вода 50 мл

12. Вишня 250 г

13. Шоколад темный 50 г

14. Ваниль 1 г

Как вкусно приготовить - Плетенка из слоеного теста с шоколадом

1 . Этап

Вишню, сок от нее (если нет сока, замените его водой), сахар 3 ст. л., ваниль и коньяк поместить в кастрюльку. Довести до кипения и варить 3 минуты. Дать настояться минимум 1 час. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.

2 . Этап

Творог протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара и лимонную цедру 1 ч. л., если творог суховатый, добавьте немного сметаны. Перемешать.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Творог протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара и лимонную цедру 1 ч. л., если творог суховатый, добавьте немного сметаны. Перемешать.

3 . Этап

Шоколадная начинка: Масло растопить и добавить в него какао, перемешать. В крошку из печенья или бисквита добавить 1 взбитое яйцо, цедру 1 ч. л., какао с маслом, и ликер, хорошо перемешать, если получится суховато, добавить немного вишневого сока. Добавить шоколад и перемешать.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Шоколадная начинка: Масло растопить и добавить в него какао, перемешать. В крошку из печенья или бисквита добавить 1 взбитое яйцо, цедру 1 ч. л., какао с маслом, и ликер, хорошо перемешать, если получится суховато, добавить немного вишневого сока. Добавить шоколад и перемешать.

4 . Этап

Лист теста размером 24х34 поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре бороздками выстелить шоколадную, вишневую и творожную начинку. Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю. Лучше пошире, потому что слоеное тесто при выпечке может порваться.

1. Этап. Плетенка из слоеного теста с шоколадом: Лист теста размером 24х34 поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре бороздками выстелить шоколадную, вишневую и творожную начинку. Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю. Лучше пошире, потому что слоеное тесто при выпечке может порваться.

5 . Этап

Завернуть край и сложить под небольшим наклоном полоски теста внахлест. Смазать взбитым яйцом 1 шт и посыпать 2 ст. л. крупного тростникового сахара, у меня Димедра коричневый.