Слоёные батончики

1. Этап

Тёплое молоко соединяем с тёплой водой в миске, добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.

2. Этап

Добавляем масло подсолнечное, яйцо, перемешиваем и вмешиваем муку понемногу. Замешиваем тесто.

3. Этап

Тесто замешиваем минут 10, чтобы оно было довольно эластичное.

4. Этап

Скатываем тесто в шар и выкладываем в миску.

5. Этап

Накрываем тесто полотенцем и ставим в тепло на 1 час. Я грею немного духовку.

6. Этап

Тесто подошло. Обмять тесто, чтобы вышел воздух и разделить на 2 части.

7. Этап

Сливочное масло растопить. Я делаю это в СВЧ при мощности 800 55 секунд.

8. Этап

На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник тонко, смазать немного растопленным маслом и сложить вот таким вот образом.

9. Этап

Затем-вот так...

10. Этап

... и так.

11. Этап

Раскатать опять в прямоугольник и смазать ещё маслом.

12. Этап

Скрутить в рулет. Проделываем тоже самое со второй половиной теста.

13. Этап

Выложить на противень, проложенный пекарской бумагой. У меня бумага закончилась и я противень промазала маслом сливочным. Обмазываем верх батончиков молоком и делаем надрезы. У меня духовка маленькая и соответственно противень не большой и размер батончиков ~ 25 см.

14. Этап

Ставим опять в тёплое место на 30 минут. Затем - в разогретую духовку до т-180 С на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

15. Этап

Готовы.