Name: Львовский сырник в мультиварке
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 600 грамм; Яйца - 3 штуки; Сливки - 100 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 100 грамм; Какао - 50 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Цедра лимона - 1 чайная ложка; Сок лимона - 1 чайная ложка; Крахмал - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Львовский сырник в мультиварке

1. Творог - 600 грамм

2. Яйца - 3 штуки

3. Сливки - 100 миллилитров

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Сахар - 100 грамм

6. Какао - 50 грамм

7. Молоко - 100 миллилитров

8. Цедра лимона - 1 чайная ложка

9. Сок лимона - 1 чайная ложка

10. Крахмал - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Львовский сырник в мультиварке

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В творог добавляем желтки. Белки отправляем в отдельную миску и остужаем.

3. Этап

В творог добавляем сливки и сахар (70 грамм)

4. Этап

Добавляем сливочное масло.

5. Этап

Снимаем цедру с лимона и добавляем к остальным ингредиентам.

6. Этап

Все перемешиваем блендером.

7. Этап

Охлажденные белки взбиваем миксером в устойчивую пену.

8. Этап

Соединяем творожную массу с белком. Аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.

9. Этап

Далее добавляем крахмал. Если масса очень густая - минимум крахмала, если текучая, добавляем 2 ст. ложки и все аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Львовский сырник в мультиварке: Далее добавляем крахмал. Если масса очень густая - минимум крахмала, если текучая, добавляем 2 ст. ложки и все аккуратно перемешиваем.

10. Этап

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее творожную массу. Выставляем режим выпечка. Готовим 40-45 минут.

1. Этап. Львовский сырник в мультиварке: Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее творожную массу. Выставляем режим выпечка. Готовим 40-45 минут.

11. Этап

Готовим шоколадную глазурь. Можно готовить в мультиварке или на кухонной плите в сотейнике. Соединяем какао, сахар и добавляем молоко. Варим непрерывно помешивая на малом огне. Когда масса станет однородной добавляем сливочное масло и немного лимонного сока. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

1. Этап. Львовский сырник в мультиварке: Готовим шоколадную глазурь. Можно готовить в мультиварке или на кухонной плите в сотейнике. Соединяем какао, сахар и добавляем молоко. Варим непрерывно помешивая на малом огне. Когда масса станет однородной добавляем сливочное масло и немного лимонного сока. Перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

12. Этап

Сырник в мультиварке готов. Приоткрываем крышку и оставляем на 30 минут.

13. Этап

После остывания сырник перекладываем на блюдо. В чашу устанавливаем сито для приготовления на пару. Чашу переворачиваем. Сырник выпадает на сито. Затем, перемещаем сырник на блюдо.