Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Паста | 350 г |
| 2. | Капуста белокочанная | 800 г |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт |
| 4. | Чеснок | 2 зуб. |
| 5. | Бекон | 150 г |
| 6. | Жир | 1 ч. л. |
| 7. | Вино белое сухое | 150 мл |
| 8. | Тмин | 1 ч. л. |
| 9. | Соль | по вкусу |
| 10. | Перец черный | по вкусу |
| 11. | Уксус | 1 ст. л. |
| 12. | Тимьян | 1 ст. л. |
| 13. | Сахар | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Макаронные изделия отварить, откинуть на дуршлаг. Лук, чеснок и бекон (или шпик) нарезать на небольшие кусочки
2 . Этап
Капусту крупно порезать.
3 . Этап
На сковороде растопить жир и слегка обжарить на нем бекон, вытапливать его не нужно.
4 . Этап
Добавить лук, слегка обжарить до мягкости. Добавить чеснок, поджаривать до момента, когда распространится чесночный запах, это буквально 1 минута, даже меньше.
5 . Этап
Добавить капусту, перемешать и на небольшом огне поджаривать до мягкости, у меня это заняло 10 минут, время зависит от твердости капусты.
6 . Этап
Добавить вино, соль, перец, измельченный тмин и жарить еще 10 минут.
7 . Этап
В конце добавить ложку уксуса, возможно, немного сахара, размешать. Добавить макаронные изделия, размешать и посыпать листиками тимьяна или другими любимыми травами.
8 . Этап
Приятного аппетита!
