Информация о рецепте
Ингредиенты для - Томатный суп с фасолью и тыквой
Как вкусно приготовить - Томатный суп с фасолью и тыквой
1. Этап
Для приготовления супа я использовала фасоль "черный глаз" марки Мистраль. Ее не надо замачивать предварительно, но если вы будете использовать какой-то другой сорт, то ее необходимо замочить на ночь. Затем отварить в течение 1 - 1,5 ч, все зависит от сорта. По окончании варки слить воду.
2. Этап
Тыкву очистить от семян и кожуры.
3. Этап
Нарезать ее кубиками
4. Этап
Очистить лук, чеснок и морковь, нарезать. В сковороде разогреть несколько ложек растительного масла, всыпать овощи и обжаривать несколько минут.
5. Этап
Теперь всыпать тыкву и влить протертые томаты. Тушить до мягкости тыквы.
6. Этап
Добавить фасоль, прогреть пару минут и подавать к столу. Приятного аппетита!
