Name: Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Чечевица - 100 г; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Морковь - 80 г; Тыква - 200 г; Чеснок - 2 зуб.; Розмарин - 2 веточ.; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Вода - 100 мл; Болгарский перец - 1 шт

Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином

1. Чечевица - 100 г

2. Овсяные хлопья - 3 ст. л.

3. Морковь - 80 г

4. Тыква - 200 г

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Розмарин - 2 веточ.

7. Лавровый лист - 2 шт

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Вода - 100 мл

12. Болгарский перец - 1 шт

Как вкусно приготовить - Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином

1. Этап

Подготавливаю все продукты. Для приготовления я буду использовать красную колотую чечевицу Мистраль и овсяные хлопья Экстра Мистраль.

2. Этап

Чечевицу промываю в воде. Всыпаю в кастрюлю, добавляю воду в пропорции 1:2, кидаю лавровый лист, добавляю соль по вкусу. Варю до готовности 10 минут.

1. Этап. Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином: Чечевицу промываю в воде. Всыпаю в кастрюлю, добавляю воду в пропорции 1:2, кидаю лавровый лист, добавляю соль по вкусу. Варю до готовности 10 минут.

3. Этап

К моменту готовности чечевица впитает в себя практически всю воду.

4. Этап

Мою и чищу все овощи. Морковь тру на терке (средней или крупной). Тыкву и красный перец режу кубиками. Измельчаю чеснок. В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Кладу все овощи и обжариваю на сильном огне около 5 минут.

1. Этап. Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином: Мою и чищу все овощи. Морковь тру на терке (средней или крупной). Тыкву и красный перец режу кубиками. Измельчаю чеснок. В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Кладу все овощи и обжариваю на сильном огне около 5 минут.

5. Этап

Добавляю к овощам специи (паприку и соль по вкусу). Обжариваю еще 1-2 минуты. Затем сверху укладываю веточку розмарина (предварительно сполоснув ее водой), вливаю воду и тушу на среднем огне под крышкой до мягкости моркови и тыквы.

1. Этап. Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином: Добавляю к овощам специи (паприку и соль по вкусу). Обжариваю еще 1-2 минуты. Затем сверху укладываю веточку розмарина (предварительно сполоснув ее водой), вливаю воду и тушу на среднем огне под крышкой до мягкости моркови и тыквы.

6. Этап

С готовых овощей сливаю воду, если она осталась. Добавляю овощи в миску с чечевицей. Всыпаю овсяные хлопья. Перемешиваю. Пробую на соль, при необходимости можно добавить еще.

1. Этап. Чечевичная запеканка с тыквой и розмарином: С готовых овощей сливаю воду, если она осталась. Добавляю овощи в миску с чечевицей. Всыпаю овсяные хлопья. Перемешиваю. Пробую на соль, при необходимости можно добавить еще.

7. Этап

Форму для запекания смазываю растительным маслом. Выкладываю чечевично-овощную смесь, разравниваю. Сверху выкладываю вторую веточку розмарина, слегка вдавливаю ее.