Стейк-салат

1 . Этап

Готовим всё для салата. Кукурузу можно немного отварить, чтобы побыстрее сделать, ещё её продают уже отваренную в вакуумной упаковке. Вот такой я и воспользовалась сегодня. Порезала кусочками примерно 1,5-2 см шириной. Выложила на фольгу и присыпала приправой. Скоро уж появится молоденькая. Мясо я взяла свиную вырезку, лучше будет телятина.

2 . Этап

Мясо режем кусками примерно 2,5 х 4 см и чуть присыпаем солью, больше ничем. Кукурузу заворачиваем в фольгу хорошо.

3 . Этап

Выкладываем на решётку мясо и кукурузу, ставим в духовку-гриль. Если будите делать на мангале, то лучше всего мясо пожарить на сковороде-гриль. Мясо нужно жарить, чтобы внутри оно оставалось сочным. Кукурузу в фольге нужно закопать в угли потухшие.

4 . Этап

Отлично подойдёт вот такая сковорода-гриль.

5 . Этап

Овощи режем произвольно, но довольно крупно.

6 . Этап

Выкладываем на блюдо большое и присыпаем каждую дольку приправой.

7 . Этап

Сало режем тонко и длинными полосками, чтобы удобно было завернуть овощи, которые вы будите обёртывать. Можно воспользоваться готовой нарезкой бекона.

8 . Этап

Хорошо завернуть спаржу в сало или бекон. Не было у меня и я порезала брусочками кабачок и его завернула. закрепила кусочки копчёного сала зубочистками.

9 . Этап

Овощи наши готовы к запеканию и их тоже выкладываем на решётку и ставим в духовку-гриль. На природе их делаем в сковороде-гриль или тоже на решётке. Делаем овощи минут 10, они должны только чуть прихватиться и сало подтопиться.

10 . Этап

Берём большое блюдо для салата и выкладываем в него готовую кукурузу и мясо.

11 . Этап

Докладываем овощи-гриль. Зубочистки вынимаем. Салат наш готов.