Name: Яблочный пирог с фруктовым джемом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 200 г; Соль - 200 г; Вода - 3 ст. л.; Яблоко - 5 шт; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Сметана - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 шт; Джем - 1/3 стак.; Вишня - 1/3 стак.

Ингредиенты для - Яблочный пирог с фруктовым джемом

1. Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Масло сливочное 200 г

3. Соль 200 г

4. Вода 3 ст. л.

5. Яблоко 5 шт

6. Сахар коричневый 1 ст. л.

7. Сметана 0,5 стак.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Сахар 1 шт

10. Джем 1/3 стак.

11. Вишня 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с фруктовым джемом

1 . Этап

Муку и 150 г сливочного масла растереть руками в однородную крошку.

2 . Этап

Добавить соль и 3 ст. л. ледяной воды.

3 . Этап

Быстро замесить мягкое, податливое тесто.

4 . Этап

Форму d 24 см смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму и распределить по дну и бокам, оформив высокий бортик. Убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Яблочный пирог с фруктовым джемом: Форму d 24 см смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму и распределить по дну и бокам, оформив высокий бортик. Убрать в холодильник на 1 час.

5 . Этап

Яблоки разрезать пополам и очистить от кожицы и семенных коробочек. Нарезать очень тонкими ломтиками. Я делаю это на овощерезке Бернера. Сметану взбить с яйцом и сахаром по вкусу. Крем не должен быть чересчур сладким, должна присутствовать кислинка.

1. Этап. Яблочный пирог с фруктовым джемом: Яблоки разрезать пополам и очистить от кожицы и семенных коробочек. Нарезать очень тонкими ломтиками. Я делаю это на овощерезке Бернера. Сметану взбить с яйцом и сахаром по вкусу. Крем не должен быть чересчур сладким, должна присутствовать кислинка.

6 . Этап

Выложить пластинки яблок на тесто веером, каждый слой, кроме последнего, промазывая кремом при помощи силиконовой кисточки. Не заливать, а именно слегка промазать! Последний слой посыпать коричневым сахаром и сверху натереть оставшееся масло. Хлопья равномерно распределить по поверхности пирога. Поставить пирог в предварительно нагретую духовку и выпекать при 180-190*С в течение примерно 1 часа. В конце я включила на несколько минут гриль, чтобы яблочки заколеровались.

1. Этап. Яблочный пирог с фруктовым джемом: Выложить пластинки яблок на тесто веером, каждый слой, кроме последнего, промазывая кремом при помощи силиконовой кисточки. Не заливать, а именно слегка промазать! Последний слой посыпать коричневым сахаром и сверху натереть оставшееся масло. Хлопья равномерно распределить по поверхности пирога. Поставить пирог в предварительно нагретую духовку и выпекать при 180-190*С в течение примерно 1 часа. В конце я включила на несколько минут гриль, чтобы яблочки заколеровались.

7 . Этап

Готовый пирог извлечь из духовки. Дать ему постоять в форме минут 10-15, затем аккуратно извлечь и уложить на блюдо. Джем подогреть, протереть сквозь сито