Пирог заливной с картофелем и шкварками

1 . Этап

Отварить картофель до полуготовности.

2 . Этап

Шкурку мелко порезать.

3 . Этап

Лук нарезать мелкими кубиками.

4 . Этап

Обжарить на растительном масле (если есть жирок на шкурке, то масло не нужно) до мягкости и румяности.

5 . Этап

Готовые шкварки с луком выложить в миску, процедив лишний жир.

6 . Этап

Сделать заливное тесто: взбить яйца, кефир, сметану и

7 . Этап

соевый соус. Посолить, поперчить.

8 . Этап

Взбить нужно хорошенько до однородной консистенции.

9 . Этап

Просеять муку и добавить в тесто. Перемешать до однородности.

10 . Этап

Уже готовый картофель нарезать тонкими кружочками.

11 . Этап

Вылить 1/4 часть теста в форму.

12 . Этап

Выложить половину картофеля (у меня получилось в два слоя), посолить, поперчить и залить еще 1/4 честью теста.

13 . Этап

Выложить сверху зажарку из шкварок и лука и

14 . Этап

так же залить 1/4 частью теста. Выложить оставшиеся кружки картофеля, посолить, поперчить и залить оставшейся частью теста.

15 . Этап

Посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку до 180С примерно на 30-40 минут. Время выпечки зависит от того, какой высоты у вас пирог.