Name: Салат Новый
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Шампиньоны - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 100 мл; Желатин - 10 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сыр твердый - 100 г; Морковь - 150 г; Огурец маринованный - 3 шт; Окорочок куриный - 1 шт; Картофель - 3 шт; Укроп - 0.5 пуч.; Майонез - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Новый

1. Шампиньоны - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Вода - 100 мл

4. Желатин - 10 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Сыр твердый - 100 г

7. Морковь - 150 г

8. Огурец маринованный - 3 шт

9. Окорочок куриный - 1 шт

10. Картофель - 3 шт

11. Укроп - 0.5 пуч.

12. Майонез - 150 г

Как вкусно приготовить - Салат Новый

1. Этап

Наши продукты. Забыла сфотать морковку.

2. Этап

Шампиньоны не моем, просто внимательно просматриваем и при необходимости аккуратно ножом убираем землю. Лук и грибы режем кубиком. Отправляем грибы на сковороду. Когда жидкость выпарится добавляем лук, жарим до готовности, ждем, когда остынет

1. Этап. Салат Новый: Шампиньоны не моем, просто внимательно просматриваем и при необходимости аккуратно ножом убираем землю. Лук и грибы режем кубиком. Отправляем грибы на сковороду. Когда жидкость выпарится добавляем лук, жарим до готовности, ждем, когда остынет

3. Этап

Пока остывает зажарка, готовим майонез. Желатин тщательно размешиваем в воде, ставим в СВЧ на 20-40 секунд, ориентируйтесь на вашу микроволновку. Желатин остужаем и смешиваем с майонезом. Потом будем промазывать им каждый слой салата.

1. Этап. Салат Новый: Пока остывает зажарка, готовим майонез. Желатин тщательно размешиваем в воде, ставим в СВЧ на 20-40 секунд, ориентируйтесь на вашу микроволновку. Желатин остужаем и смешиваем с майонезом. Потом будем промазывать им каждый слой салата.

4. Этап

На мелкой терке натираем по отдельности белки, желтки и сыр. Желтки смешиваем с сыром и майонезом. Любую милую вашему сердцу посуду застилаем пищевой пленкой. У меня обычная стеклянная жаропрочная кастрюля. Выкладываем первый слой - желтки с сыром.

1. Этап. Салат Новый: На мелкой терке натираем по отдельности белки, желтки и сыр. Желтки смешиваем с сыром и майонезом. Любую милую вашему сердцу посуду застилаем пищевой пленкой. У меня обычная стеклянная жаропрочная кастрюля. Выкладываем первый слой - желтки с сыром.

5. Этап

Вторым слоем выкладываем грибы с луком, заправленные майонезом.

6. Этап

Третий слой у нас морковка по -корейски. Кстати морковку я делаю сама, как и майонез.

7. Этап

Четвертый слой-белки с майонезом, пятый-маринованные огурчики (тоже собственного приготовления)

8. Этап

Окорочок разбираем на филе, шкурку удаляем, мелко нарезаем. Это наш шестой слой. Заключительный слой - натертый на крупной терке картофель, перемешанный с майонезом. Кто-то скажет "слишком много майонеза". Согласна отчасти, но такой салат я лично буду готовить не чаще 2 раз в году, например на НГ и ДР. И потом, помните? Мы его разбавили водой. А вообще я очень люблю такую заправку: в сметану добавляю немного горчицы (тоже сама делаю) и немного соевого соуса. Отличная альтернатива майонезу.

1. Этап. Салат Новый: Окорочок разбираем на филе, шкурку удаляем, мелко нарезаем. Это наш шестой слой. Заключительный слой - натертый на крупной терке картофель, перемешанный с майонезом. Кто-то скажет

9. Этап

Закрываем наш салат пищевой пленкой и убираем в холодильник для пропитки и застывания желатина. Примерно на 3 часа.

10. Этап

Когда салат пропитается, достаем его, снимаем пленку и переворачиваем на ваше сервировочное блюдо. Убираем пленку и украшаем салат по вашему вкусу.

1. Этап. Салат Новый: Когда салат пропитается, достаем его, снимаем пленку и переворачиваем на ваше сервировочное блюдо. Убираем пленку и украшаем салат по вашему вкусу.

11. Этап

Вот такой разрез. Хочу заметить, что корейская морковка у меня была острая и немного перебивала вкус. Поэтому - на любителя. В следующий раз положу просто вареную, для эксперимента. Приятного аппетита и с наступившим 2020!