Name: Мармеладно-ореховый рулет из черной смородины
Yield: 1
Ingredients: Смородина черная - 500 г; Вода - 100 мл; Сахар - 150 г; Желатин - 2 упак.; Грецкие орехи - 20 г; Фундук - 20 г; Миндаль - 20 г; Фисташки - 20 г

Ингредиенты для - Мармеладно-ореховый рулет из черной смородины

1. Смородина черная 500 г

2. Вода 100 мл

3. Сахар 150 г

4. Желатин 2 упак.

5. Грецкие орехи 20 г

6. Фундук 20 г

7. Миндаль 20 г

8. Фисташки 20 г

Как вкусно приготовить - Мармеладно-ореховый рулет из черной смородины

1 . Этап

Черную смородину поместить в кастрюлю, налить воды и высыпать сахар. Довести до кипения и варить 5 мин.

2 . Этап

Затем пюрировать погружным блендером и полученную массу протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры и косточек.

1. Этап. Мармеладно-ореховый рулет из черной смородины: Затем пюрировать погружным блендером и полученную массу протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры и косточек.

3 . Этап

В полученное смородиновое пюре высыпать желатин, подогреть максимум до 60 градусов (не кипятить!), при непрерывном помешивании до полного растворения.

1. Этап. Мармеладно-ореховый рулет из черной смородины: В полученное смородиновое пюре высыпать желатин, подогреть максимум до 60 градусов (не кипятить!), при непрерывном помешивании до полного растворения.

4 . Этап

Широкую ёмкость застелить пищевой плёнкой и вылить на неё смородиновую массу, толщиной, примерно 6-7 мм.

1. Этап. Мармеладно-ореховый рулет из черной смородины: Широкую ёмкость застелить пищевой плёнкой и вылить на неё смородиновую массу, толщиной, примерно 6-7 мм.

5 . Этап

Орехи порубить ножом.

6 . Этап

Посыпать орехами смородиновую массу. Убрать в прохладное место.

7 . Этап

Затем надо переодически проверять массу и поймать момент, когда она схватится, но до конца ещё не застыла и аккуратно свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.