Тыквенно-яблочный тарт

1 . Этап

Набор продуктов

2 . Этап

В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру, яичный желток (белок мы ещё используем) и масло комнатной температуры

3 . Этап

Замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 мин.

4 . Этап

Отварить тыкву удобным вам способом.

5 . Этап

После того как тыква сварилась, пюрировать. Добавить очищенные на мелкой тёрке яблоки, 2 яйца и наш белок, сахар и крахмал. Всё хорошенько перемешать.

6 . Этап

Тесто раскатать между двумя листами пергамента. Аккуратно перенести тесто в форму (у меня форма диаметром 26 см) и сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

7 . Этап

Форму с основой достать из духовки, уменьшить температуру до 170 градусов. Выложить начинку и убрать в духовку на 60 минут. (Ориентируйтесь по своей духовке!)

8 . Этап

Готовый тарт полностью остудить и вынуть из формы. Сверху посыпать сахарной пудрой.

9 . Этап

Приятного чаепития!