Тыквенно-яблочный тарт

1. Этап

Набор продуктов

2. Этап

В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру, яичный желток (белок мы ещё используем) и масло комнатной температуры

3. Этап

Замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 мин.

4. Этап

Отварить тыкву удобным вам способом.

5. Этап

После того как тыква сварилась, пюрировать. Добавить очищенные на мелкой тёрке яблоки, 2 яйца и наш белок, сахар и крахмал. Всё хорошенько перемешать.

6. Этап

Тесто раскатать между двумя листами пергамента. Аккуратно перенести тесто в форму (у меня форма диаметром 26 см) и сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

7. Этап

Форму с основой достать из духовки, уменьшить температуру до 170 градусов. Выложить начинку и убрать в духовку на 60 минут. (Ориентируйтесь по своей духовке!)

8. Этап

Готовый тарт полностью остудить и вынуть из формы. Сверху посыпать сахарной пудрой.

9. Этап

Приятного чаепития!