Name: Пирожные Ёлочки
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 180 гр.; Масло сливочное - 120 гр.; Мука - 180 гр.; Шоколад черный - 200 гр.; Маскарпоне - 250 гр.; Сливки - 100 мл.; Сахарная пудра - 50 гр.; Шоколад белый - 100 гр.; Шоколад молочный - 200 гр.; Посыпка кондитерская - 200 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные Ёлочки

Вафельный рожок

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Сахар 180 гр.

3. Масло сливочное 120 гр.

4. Мука 180 гр.

5. Шоколад черный 200 гр.

Наполнение

1. Маскарпоне 250 гр.

2. Сливки 100 мл.

3. Сахарная пудра 50 гр.

4. Шоколад белый 100 гр.

Украшение

1. Шоколад молочный 200 гр.

2. Посыпка кондитерская 200 гр.

Как вкусно приготовить - Пирожные Ёлочки

1. Этап

Для вафельных рожков: яйца взбиваем с сахаром пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме. Продолжая взбивать, добавим сливочное масло. Далее аккуратно вмешаем ложкой муку.

2. Этап

В вафельнице испечём вафли, выкладывая по 1 столовой ложке теста для каждой вафельки. Каждую вафлю, пока она ещё горячая, нужно сразу свернуть конусом и обрезать краешки, что б будущая ёлочка ровно стояла.

1. Этап. Пирожные Ёлочки: В вафельнице испечём вафли, выкладывая по 1 столовой ложке теста для каждой вафельки. Каждую вафлю, пока она ещё горячая, нужно сразу свернуть конусом и обрезать краешки, что б будущая ёлочка ровно стояла.

3. Этап

100 грамм шоколада растопим на пару и каждый рожок изнутри покроем шоколадом. Уберём рожки в холодильник до застывания шоколада. Что б рожки стояли вертикально, я использовала решётку для пельменей. Можно установить рожки в стаканы.

1. Этап. Пирожные Ёлочки: 100 грамм шоколада растопим на пару и каждый рожок изнутри покроем шоколадом. Уберём рожки в холодильник до застывания шоколада. Что б рожки стояли вертикально, я использовала решётку для пельменей. Можно установить рожки в стаканы.

4. Этап

Для наполнения: взобъём сливки до устойчивой пены, продолжая взбивать, добавим маскарпоне, растопленный белый шоколад и пудру. Наполним вафельные рожки сливочным кремом, немного не доходя до края. Растопим на пару оставшиеся 100 грамм горького шоколада. Зальём донышки растопленным горьким шоколадом (этот шаг я забыла сфотографировать в спешке). Установим рожки ровно вертикально ( в стаканах или на решётке для пельменей) и уберём в холодильник до застывания (1-2 часа).

1. Этап. Пирожные Ёлочки: Для наполнения: взобъём сливки до устойчивой пены, продолжая взбивать, добавим маскарпоне, растопленный белый шоколад и пудру. Наполним вафельные рожки сливочным кремом, немного не доходя до края. Растопим на пару оставшиеся 100 грамм горького шоколада. Зальём донышки растопленным горьким шоколадом (этот шаг я забыла сфотографировать в спешке). Установим рожки ровно вертикально ( в стаканах или на решётке для пельменей) и уберём в холодильник до застывания (1-2 часа).

5. Этап

Для украшения: половину шоколада растопим, а вторую половину натрём на тёрке и смешаем с цветной посыпкой. Кисточкой нанесём растопленный шоколад на вафельные рожки и, пока шоколад на застыл, обваляем ёлочки в тёртом шоколаде, слегка прижимая. Я для обсыпки использовала готовую шоколадную крупку. Прошу прощения за то, что и этот шаг я не сфотографировала. Делать нужно было всё быстро.