Name: Шоколадный рулет на пудинге
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Молоко - 5 ст. л.; Сахар коричневый - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Пудинг - 41 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сливки - 200 мл; Шоколад темный - 200 г; Маскарпоне - 250 г

Ингредиенты для - Шоколадный рулет на пудинге

1. Тесто Яйцо куриное 5 шт

2. Тесто Молоко 5 ст. л.

3. Тесто Сахар коричневый 100 г

4. Тесто Мука пшеничная 100 г

5. Тесто Пудинг 41 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Начинка Сливки 200 мл

8. Начинка Шоколад темный 200 г

9. Начинка Маскарпоне 250 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный рулет на пудинге

1 . Этап

5 яиц взбить с 5-ю ст. л. тёплого молока. Взбиваем миксером в течении 1 минуты.

2 . Этап

Добавляем 100 г коричневого сахара - от фирмы Мистраль, и вновь взбиваем в течении 6-7 минут.

3 . Этап

Смешать и просеять муку, разрыхлитель и шоколадный пудинг.

4 . Этап

Ввести в яичную массу и взбить до однородности. Взбивать не долго - только перемешать до однородности.

5 . Этап

Выливаем массу на стандартный ( 32*42 см ) противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке (температура 200 °), 12-15 минут.

1. Этап. Шоколадный рулет на пудинге: Выливаем массу на стандартный ( 32*42 см ) противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке (температура 200 °), 12-15 минут.

6 . Этап

Готовый бисквит переворачиваем на полотенце и снимаем бумагу.

7 . Этап

Горячим, с полотенцем, сворачиваем в рулет и даём остыть.

8 . Этап

Для крема, сливки и шоколад растопить, но не доводить до кипения - хорошо перемешать до однородной массы и охладить.

1. Этап. Шоколадный рулет на пудинге: Для крема, сливки и шоколад растопить, но не доводить до кипения - хорошо перемешать до однородной массы и охладить.

9 . Этап

В охлаждённую шоколадную смесь, добавить маскарпоне и взбить на высокой скорости миксера до пышной массы.

10 . Этап

Рулет раскрутить и смазать кремом. Вновь скрутить рулетом и поставить в холодильник.

11 . Этап

Украшаем! Я хорошо нагрела сливки, добавила поломанный шоколад и перемешала до однородности. Полила этой глазурью рулет и украсила готовым декором. Вы можете украсить по-своему - любая фантазия только приветствуется.