Баранина в йогурте

1 . Этап

Приготовим йогурт. Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для приготовления йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.

2 . Этап

Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта. Затем убрать в холодильнике до 4-6С.

3 . Этап

Лук и чеснок нарезать. В чугунную сковороду выложить лук и чеснок. Сверху приправить куркумой и черным перцем.

4 . Этап

Сверху вылить йогурт.

5 . Этап

Уложить мясо.

6 . Этап

Затем зелень и лавровый лист.

7 . Этап

Накрыть крышкой, поставить на очень медленный огонь и томить до готовности мяса. Приятного аппетита!