Перец фаршированный «Не такой»

1 . Этап

Очистить, промыть и помельче нашинковать лук и один перец, натереть морковь на крупной терке. Спассеровать овощи на масле в глубоком сотейнике до обмякания.

2 . Этап

Добавить нарезанный мелкими кубиками кабачок и тушить до полуготовности.

3 . Этап

Выложить содержимое банки тушенки, без жидкости, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить под крышкой до выпаривания лишней жидкости и готовности овощей. Добавить вареный рис, перемешать и дать остыть до теплого состояния.

4 . Этап

Перцы очистить от семян и плодоножки, вымыть и уложить в чашу пароварки. Варить 15 минут и дать остыть под крышкой до теплого состояния.

5 . Этап

С теплых перцев снять кожицу. Я ее совершенно не люблю и стараюсь снимать везде, где возможно.

6 . Этап

Аккуратно набить перцы фаршем поплотнее, стараясь не разорвать нежные стенки. Если фарш останется, то он неплох и как самостоятельное блюдо.

7 . Этап

Уложить на тарелки и посыпать тертый сыром.

8 . Этап

Запечь в микроволновке до расплавления сыра и тотчас подать, полив сметаной.