Name: Сытные вареники 2 в 1
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Говядина - 300 г; Картофель - 500 г; Грибы - 300 г; Лук репчатый - 5 шт; Морковь - 2 шт; Квашеная капуста - 300 г; Масло растительное - 0,5 стак.; Вода - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 3,5 стак.; Соль - 3,5 стак.; Чеснок - 2 зуб.; Специи - 2 зуб.; Перец черный - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сытные вареники 2 в 1

1. Говядина - 300 г

2. Картофель - 500 г

3. Грибы - 300 г

4. Лук репчатый - 5 шт

5. Морковь - 2 шт

6. Квашеная капуста - 300 г

7. Масло растительное - 0,5 стак.

8. Вода - 1 стак.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Мука пшеничная - 3,5 стак.

11. Соль - 3,5 стак.

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Специи - 2 зуб.

14. Перец черный - 1 ч. л.

15. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сытные вареники 2 в 1

1. Этап

Говядину потушить, посолить и обжарить с луком и морковью, добавить перец черный, перец красный жгучий, специи по вкусу, чеснок.

2. Этап

Отварить очищенный картофель.

3. Этап

Нарезать кубиком 2 луковицы и натереть на крупной терке 1 морковь, обжарить на растительном масле. Добавить квашеную капусту, обжарить вместе с луком и морковью.

1. Этап. Сытные вареники 2 в 1: Нарезать кубиком 2 луковицы и натереть на крупной терке 1 морковь, обжарить на растительном масле. Добавить квашеную капусту, обжарить вместе с луком и морковью.

4. Этап

Картофель растолочь и соединить с обжаренными луком, морковью и капустой

5. Этап

В блендере, в режиме пульс, измельчить обжаренную говядину с овощами

6. Этап

Кубиком нарезать и обжарить на масле еще 2 луковицы, нарезать кубиком грибы (у меня вешенки, собственного посола) и добавить к луку, обжарить.

1. Этап. Сытные вареники 2 в 1: Кубиком нарезать и обжарить на масле еще 2 луковицы, нарезать кубиком грибы (у меня вешенки, собственного посола) и добавить к луку, обжарить.

7. Этап

Соединить и перемешать мясную и грибную массу.

8. Этап

Из воды, соли, яйца, просеянной муки замесить тесто.

9. Этап

Замесить эластичное тесто и положить в пакет на 30 минут.

10. Этап

Теперь лепка вареников))) две лепешки положила друг на друга, от середины к краю прошлась скалкой, слепив их друг с дружкой, раскрыла. Склеенная часть получилась перегородкой между начинками, а на два не склеенных края положила разные начинки. На одну мясо с грибами, на другую картофель с капустой.