Пирог дрожжевой с ягодой и яблоком

1. Этап

Продукты, которые потребуются.

2. Этап

Замешиваем дрожжевое тесто. В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сметану, маргарин (растопить), муку. Ставим тесто в теплое место для подъема, делаем две обминки.

3. Этап

Готовим начинку: яблоко трем на крупной терке, смородину (если она замороженная) размораживаем, добавляем сахар и крахмал.

4. Этап

Ингредиенты для начинки перемешиваем.

5. Этап

По этому рецепту теста получается больше, чем надо для пирога. Берем 250 грамм теста, тонко раскатываем. Если вы захотите сделать пирог большего размера из всего замешанного теста, тогда надо увеличить количество начинки.

6. Этап

Распределите начинку, как на фото.

7. Этап

Берем край теста, заворачиваем на начинку и защипываем его, чтобы в дальнейшем начинка не вытекла.

8. Этап

Берем тесто и раскатываем его тонко, нарезаем полосочки шириной 0,5 см.

9. Этап

Делаем сетку из нарезанных полосок.

10. Этап

Берем еще кусочек теста, раскатываем и вырезаем украшение.

11. Этап

Кладем вырезанные украшения на пирог.

12. Этап

Обязательно даем пирогу подняться минут 30.

13. Этап

Смазываем пирог яйцом и ставим в духовку выпекаться при t=200C.

14. Этап

Выпекаем до золотистого цвета.

15. Этап

Угощайтесь.