Name: Хе из жереха
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 3
Ingredients: Жерех - 700 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Приправа - 1,5 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Уксус 6% - 4 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хе из жереха

1. Жерех - 700 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Приправа - 1,5 ст. ложки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Уксус 6% - 4 ст. ложки

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Чеснок - 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Хе из жереха

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Жерех очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте в воде. Очистите от кожуры морковь, репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, промойте.

2. Этап

Нарежьте тушки рыбы на порционные кусочки и вырежьте из них хребет. Либо сразу же отфилетируйте тушки — в хе используется только рыбная мякоть.

1. Этап. Хе из жереха: Нарежьте тушки рыбы на порционные кусочки и вырежьте из них хребет. Либо сразу же отфилетируйте тушки — в хе используется только рыбная мякоть.

3. Этап

Посолите и поперчите мякоть, влейте уксус.

4. Этап

Тщательно перемешайте все содержимое емкости, чтобы вся рыба стала окутана маринадом. Поместите емкость в холодильник на 6-8 часов, время от времени перемешивая ее содержимое.

1. Этап. Хе из жереха: Тщательно перемешайте все содержимое емкости, чтобы вся рыба стала окутана маринадом. Поместите емкость в холодильник на 6-8 часов, время от времени перемешивая ее содержимое.

5. Этап

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски, лук нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую емкость и спрессуйте туда же зубчики чеснока. Всыпьте соль и молотый черный перец.

1. Этап. Хе из жереха: Морковь натрите на терке для моркови по-корейски, лук нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую емкость и спрессуйте туда же зубчики чеснока. Всыпьте соль и молотый черный перец.

6. Этап

Добавьте приправу для моркови по-корейски и растительное масло, тщательно перемешайте и поместите емкость в холодильник.

7. Этап

Как только пройдет указанное время для маринования рыбы, смешайте содержимое обеих емкостей и поместите хе в холодильник еще на 6-8 часов, помешивая 2-3 раза во время пропитывания.